Амарант когда сажать. Секреты выращивания амаранта на дачном участке

18.10.2023

Необычный и яркий амарант называют еще неувядающим цветком. В самом деле, его яркие соцветия долго радуют взгляд, не требуя при этом особого ухода и заботы. В Европе впервые об амаранте узнали в середине 17 столетия. Именно тогда он пришел на европейские земли из Ост-Индии. Его необычные соцветия настолько поразили шведскую королеву, что она даже основала орден кавалеров Амаранта. Но кроме красоты амарант наделен и множеством полезных свойств: это прекрасный медонос, отличное кормовое растение и настоящий кладезь лечебных веществ. Из зерен амаранта отжимают масло, которое затем применяют в медицине (для лечения онкобольных, при энурезе у детей, воспалительных процессах в почках и половой системе, диабете, неврозах, нарушении обмена веществ) и косметологии. Отжатое из зерен амаранта масло по своим лечебным свойствам превосходит облепиховое. Пригоден амарант в пищу для людей: листья амаранта используют для приготовления салатов и горячих блюд, а зерна перемалывают в муку, по вкусу не уступающую пшеничной. Кроме того, амарант неприхотлив в посадке и уходе, быстро растет, достигая в высоту до 3 метров, и хорошо переносит засуху. Это растение практически не страдает от болезней и вредителей и не имеет равных по урожайности. Урожайность амаранта с гектара в среднем составляет 1600 центнеров. Кроме пары укосов, амарант дает около 50 центнеров зерна с одного гектара. О том, как правильно сеять и выращивать амарант и пойдет речь в этой статье.

Как сажать амарант?

Чаще всего, выращивание амаранта начинают с посева семян растения на рассаду. Поскольку семена очень мелкие, то их предварительно смешивают с песком и высевают на глубину до 15 мм. Лучше всего амарант будет чувствовать себя при температуре 20-240С при хорошем освещении. Через 4-5 дней амарант порадует первыми ростками. Чтобы рассада не затеняла друг друга, ее необходимо будет проредить, удалив слабые ростки. После появления 2-3 настоящих листков растения пикируют в горшочки размером 6*6 см, а затем высаживают в открытый грунт.

Другой способ выращивания амаранта из семян – это посев их в открытый грунт. В этом случае сеять их необходимо тогда, когда почва на глубине 40-50 мм будет прогрета до температуры 6-80С. При этом в почве еще сохраняется достаточно влаги для развития растения. Посеянный таким образом амарант начинает быстро расти, обгоняя и заглушая сорняки, тем самым избавляя от необходимости прополки. Если же начать посев амаранта в более поздние сроки, то необходимо будет позаботиться о своевременном уничтожении сорняков, сочетая прополку с поливом. Кроме того, поздно высеянные всходы амаранта могут быть уничтожены личинками некоторых насекомых-вредителей. Поукосные посевы амаранта можно проводить в начале июля на участках, освободившихся после сбора редиса или ранних сортов картофеля.

Способ посадки амаранта зависит от дальнейших целей:

Если посадить амарант с меньшими промежутками, то растения будут значительно ниже и дадут меньший урожай.

Уход за амарантом

Амарант – растение очень неприхотливое и не требующее особого ухода.

Как выращивать амарант из семян и в какое время сажать в грунт

Кроме внесения перед севом удобрений и дальнейшей прополки междурядий, амарант не нуждается ни в каких действиях. Лучше всего он будет расти на хорошо освещенных участках, но даже и на небогатых солнцем площадках он вполне уверенно себя чувствует.

Сроки и правила посадки амаранта семенами

Выращивание амаранта на приусадебном участке из семян и последующий уход

Амарант (ширица) - травянистое растение, которое было завезено в Европейские страны из тропиков Южной Америки. В настоящее время дикая форма успешно произрастает на территории Индии и Китая. Растение насчитывает множество видов и некоторые из них даже возделываются как зерновые культуры. Но в России амарант больше популярен, как красивоцветущее растение и используется для украшения садов и парков. Выращивание амаранта - занятие несложное, посеять семена и вырастить рассаду сможет даже начинающий садовод.

Разновидности амаранта и выбор места на участке

В условиях российского климата цветок выращивается исключительно как однолетняя культура. Стебли его прямые, иногда ветвистые, листья расположены поочередно, их цвет варьирует от темно-зеленого до насыщенного малинового. Соцветия имеют форму небольшой метелки, окрас которой зависит от сорта: насыщенный желтый, оранжевый, красный, фиолетовый и множество других оттенков. В садоводстве наиболее популярны виды, представленные ниже.

Амарант метельчатый (багряный) - высота куста может достигать полутора метров, но в ландшафтном дизайне чаще используют низкорослые сорта, такие как «Ротер Дам», «Грюнефакел», «Хот бисквит», они не превышают 70–100 см.
Амарант темный (печальный) - высокорослый куст (до 1,5 м), соцветия темно-пурпурные или кроваво-красные, наиболее эффектно осенью смотрится сорт «Пигми Торч»: «метелки» приобретают каштановый оттенок, а листа окрашивается в красно-малиновые тона.
Амарант трехцветный - относительно невысокое растение (от 75 см и выше), благодаря пятнистым трехцветным листьям, напоминающим фейерверк, может преобразить сад до неузнаваемости.

Уход и посадка амаранта не доставит много хлопот, если правильно определить месторасположение цветника. Растение предпочитает хорошо освещенные участки и плодородный грунт. Застой воды в корнях может нанести непоправимый вред, поэтому важно, чтобы почва была водопроницаемой, легкой и дренированной. За несколько дней до посадки участок перекапывают и вносят нитроаммофоску (достаточно 15–20 г вещества на 1 м² гряды), или любое комплексное минеральное удобрение согласно инструкции.

Посев семян амаранта в открытый грунт

В южных районах, куда весна приходит достаточно рано посев семян можно проводить сразу в открытый грунт, без предварительного выращивания рассады в ящике.

Как вырастить амарант из семян

Наиболее благоприятное время - 20-е числа апреля, к этому времени почва должна успеть прогреться на глубину до 5 см и иметь постоянную температура не ниже +10 °C.

Красивоцветущий амарант - посадка и уход за сеянцами может показаться новичку достаточно трудоемким занятием, но сноровка приходит с опытом. Перекопанную гряду тщательно разравнивают, крупные комки земли разбивают и увлажняют почву. Затем делают бороздки на расстоянии около полуметра и выкладывают семена. Они достаточно мелкие, поэтому придется потрудиться. Оптимальное расстояние - 10 см, иногда садоводы смешивают семенной материал с сухим песком и высевают «на глаз», однако, впоследствии сеянцы нужно будет своевременно проредить. После посева семена присыпают землей на глубину не более полутора сантиметров и увлажняют почву из пульверизатора или лейки.

Примерно на 10-й день появятся первые всходы. Садовод должен оценить густоту посадки и при необходимости удалить слабые экземпляры. Чтобы амарант быстрее пошел в рост необходимо провести подкормку азотсодержащим составом, но снизить концентрацию вдвое от рекомендуемой производителем. Удобрения начинают вносить, когда растения достигают высоты в 18–20 см.

Выращивание рассады амаранта

Посадка амаранта и уход за рассадой не намного сложнее. Такой способ выращивания растений рекомендован жителям северных районов. В 20-х числах марта подготавливают большой ящик с дренажными отверстиями или индивидуальные горшочки. Для успешного выращивания нужно приобрести легкий и питательный субстрат на основе торфа. Далее, почву насыпают в емкости (достаточно слоя в 10 см) и производят посев во влажный субстрат. Глубина заделки семян должна быть около полутора сантиметров.

После посадки, контейнеры ставят в светлую и достаточно теплую комнату, оптимальная температура для проращивания семян - +21–22 °C. При поливе действовать нужно осторожно, и пользоваться небольшой лейкой или пульверизатором. При благоприятных условиях всходы появятся уже на 8-й день. Если посев проводился в общий ящик, то после того, как у сеянцев вырастет 3-й лист, их можно будет рассадить в отдельные горшочки.

Дальнейшее выращивание амаранта происходит уже в саду. Планировать посадку сеянцев в открытый грунт нужно после того, как минует угроза последних заморозков. Чаще всего это конец мая, в особых случаях - первые числа июня. После посадки растений в открытый грунт первое время необходимо внимательно наблюдать за ними и не допускать пересыхания почвы. Амаранты не переносят холода, поэтому при ухудшении погодных условий грядку с молодыми кустиками укрывают лутрасилом или агроволокном.

Особенности ухода за амарантом

После посадки уход за амарантом необходим лишь первое время, пока растение слабое. По мере роста цветок сможет самостоятельно позаботиться о себе.

Полив амаранта и внесение удобрений

В первые полтора месяца полив должен быть умеренным, но регулярным. В дальнейшем, когда корни растения проникнут в глубокие слои почвы, часто увлажнять почву не потребуется, только в особо жаркие и засушливые дни. То же самое касается и сорняков. Поначалу траву нужно будет выпалывать, однако, к середине лета амарант так разрастется, что места для сорняков уже не останется.

Чтобы соцветия были яркими и пышными, необходимо регулярно вносить удобрения, достаточно 3-х раз за сезон. В качестве дополнительного питания можно использовать комплексные минеральные составы или органику. Например, хорошо зарекомендовал себя раствор коровяка с добавлением золы.

Удобрения необходимо вносить ранним утром и только после полива, в противном случае не избежать химического ожога корней.

Защита амаранта от вредителей

При выращивании амаранта садовод может быть приятно удивлен отсутствием различных заболеваний и вредителей. Действительно, растение имеет хороший иммунитет и достаточно жизнеспособно. Однако, такие вредители, как долгоносики или тля иногда поражают цветок. Личинок долгоносика можно заметить на стеблях растения, а тля обычно распространяется по всему кусту. При своевременном выявлении проблемы вредители достаточно быстро уничтожаются при помощи химических препаратов. Например, хорошим эффектом обладает актеллик или карбофос, применять их следует согласно прилагаемой инструкции.

Сбор семян с кустов амаранта

Садоводы, которым понравилось выращивать амарант на приусадебном участке, смогут запастись собственными семенами на следующий год. Для этого необходимо оставить 2–3 крепких экземпляра и дождаться их полного высыхания. Как только нижние листья опадут, а стебель станет белесого цвета, можно срезать соцветия. Чтобы семена окончательно вызрели, их следует поместить в сухое и хорошо проветриваемое помещение, например, на чердак. Через 2 недели можно будет приступить к сбору семян. Сделать это просто, нужно всего лишь аккуратно растереть пальцами высохшие «метелки» и семена сами выпадут из «коробочек». Далее, их очищают от мусора, просеяв через мелкое сито, и упаковывают в бумажные конверты или плотно закрывающиеся банки.

Видео как посадить амарант

Больше информации по теме: http://www.odelita.ru

Главная » Полив » Амарант технология выращивания

Амарант технология выращивания

Амарант агротехника технология выращивания

Юлия пишет: Летом у нас были широко распотранены амаранты, такое растение с зелеными листьями, и при этом красным стеблем и цветами. Растение очень необычное, когда растет на клумбе, то цветы достигают таких причудливых форм, что сразу и не поймешь что это.

Цветки бывают длинные висящие вниз, но более интересные цветы в форме как ладонь, иногда даже больше, состояшие из множества соцветий, потому кажется махровым. Раньше их использовали как сельскохозяйственное растние сейчас больше для красоты. Растение светолюбивое, и украсит любой цветник на солнечном месте.

Амарант укрепит тело и дух

Амарант или щирица – растение, известное с давних времен. Ацтеки считали, что оно способствует духовному и телесному укреплению. Из него готовили разнообразные блюда, использовали для проведения религиозных обрядов и в медицинских целях.

Особым вкусом обладают не только семена растения, но и листья. Семена богаты белками, среди которых – лизин – незаменимая аминокислота.Сегодня амарант можно встретить в Африке, Азии, Америке. Существует более 60 сортов этой травы.

Часть из них употребляют в пищу, другие выращивают как декоративные растения.

Как вырастить нарядный трехцветный амарант на своем участке

Многие виды встречаются в дикой природе.Семена травы очень мелкие, имеют ореховый аромат. Зерна легко разжевать после термической обработки, они идеальны для каши или плова.

Цельные зерна часто используют для блюд, а в перемолотом виде – для приготовления муки. Ее добавляют в обычную муку для выпекания хлеба и сладких изделий.Чем полезен амарант Растение уникально благодаря съедобности всех частей: стебля, листьев и семян.

Оно обладает питательной ценностью. Наиболее важными являются семена амаранта. По количеству белка они превосходят сою и пшеницу.

А незаменимые аминокислоты делают их необходимым продуктом для вегетарианцев.В зернах содержатся важные кислоты: линолевая, стеариновая, олеиновая, пальмитиновая и линоленовая.Полезные особенности: — большое количество белка, необходим для детей и беременных женщин;- сложный аминокислотный состав, содержит лизин и метионин;- источник диетической клетчатки, среди которой есть нерастворимая (снижает риск атеросклероза, геморроя, рака, варикозного расширения вен);- понижает уровень холестерина за счет сквалина (липид, уменьшающий холестерин);- помогает при аллергических реакциях на пищевые злаки;- богат витамином C, содержит дубильные вещества и каротин, соли калия, цинка, марганца и кальция.

Эффективен при панкреатите и сахарном диабете, гастритах, опухолях, болезнях почек и печени.Противопоказания Трава не подходит для людей с непереносимостью глютена (глютеновая болезнь).

И при всех своих многочисленных достоинствах в выращивании амарант неприхотлив и нетребователен.Один из главных плюсов этой овощной культуры заключается в том, что в пищу пригодны практически все части растения: и листья, и стебли, и (особенно ценны) семена. Получается, грех не выделить столь выгодному амаранту клочок земли на своем дачном участке. А мы вам расскажем все, что необходимо знать и учитывать для получения отличного урожая ценного амаранта.

Технология выращивания овощного амаранта

Амарант — растение светолюбивое, теплолюбивое и отзывчивое на поливы. Он растет практически на всех видах почв, включая песчаные, каменистые и солончаки. Срок созревания зелени 60-70 дней, семян — 100-120 дней.Амарант является прекрасным сидератом и зеленым удобрением.

Поэтому обрывать на еду листья, стебли и верхушки следует, оставляя в земле корни. Дачник получает витаминный салат, а почвенные микроорганизмы — нужную органику. И всем хорошо!Выращивать амарант можно двумя способами: рассадным и безрассадным.

Как правило, на рассаду высаживают зерновые сорта амаранта, чтобы ускорить рост и срок созревания семян, или декоративные сорта для скорейшего цветения. Выращивание амаранта ради листьев вополне возможно непосредственным высеванием семечка в грунт.

Выращивание амаранта через рассаду

На рассаду семена амаранта сажают в конце марта — начале апреля. Сначала семена высевают в общий ящик и присыпают влажным грунтом. Затем накрывают пленкой и отправляют в темное теплое место.

Через 7-12 дней появляются всходы, тогда ящик переставляют на подоконник.С появлением первого настоящего листа рассаду амаранта пикируют в горшочки. Он хорошо переносит пересадку, поэтому проблем быть не должно.После того, как минует угроза заморозков (в конце мая или начале июня), рассаду высаживают на постоянное место.

Выращивание амаранта прямым посевом

Семечки высаживают по одному во влажную почву. Их можно сеять в конце апреля-начале мая, когда почва прогрелась до +6°С.Расстояние между кустами и рядами допускается любое и зависит от непосредственной цели выращивания.

Если нужны мощные растения, с большим количеством метелок и семян, используется схема 70х30 см. Если предпочтение отдается нежной зелени, то можно загустить посадки и воспользоваться схемой 15х15 см.Тем, кто решил засадить амарантом большую площадь, будет удобнее смешать семена с песком, золой или опилками в пропорции 1:20, сеять рядками, а потом прореживать. Слишком заглублять семечки не стоит, достаточно присыпать их слоем почвы в 1-2 сантиметра и немного прикатать для лучшего соприкосновения с землей.При благоприятных условиях всходы появляются через 7-10 дней.

Уход за амарантом и уборка урожая

Амарант требует ухода только в первый месяц роста. В это время его наземная часть растет так медленно, что сложно поверить будто эти былиночки вскоре превратятся в мощные высокие кусты.

Поэтому нужно периодически пропалывать грядку, мульчировать скошенной травой, чтобы не допустить пересыхания, при желании можно подкормить настоем коровяка и золы (или жидким удобрением из травы).Начиная со второго месяца амарант пускается в бурный рост и прибавляет по 5-7 сантиметров в день. Теперь он сам способен заглушить любой сорняк, и все, что ему требуется от огородника, — регулярный полив.На зелень амарант срезают по достижении им высоты в 20-25 сантиметров.

После срезки верхушки из боковых пазух начинают расти новые побеги.В начале сентябре созревают семена. В это время метелки начинают буреть, а нижние листья засыхать и опадать.

Семена у амаранта зреют неравномерно и очень быстро осыпаются, поэтому предпочтительнее срезать метелки заранее и высушивать в темном месте. Семена при этом прекрасно дозревают.

Сорта амаранта

Разновидностей и сортов амаранта превеликое множество. Овощной, зерновой, кормовой, декоративный… Нас как огородников в первую очередь интересуют универсальные сорта (которые выращиваются как на зелень, так и на «зерно»), листовые и зерновые.Валентина.

Отличный ранний овощной сорт с большим количеством побегов по всей длине стебля. Листья и стебли фиолетовые, цветы прямостоячие фиолетовые. Семена полупрозрачные, светло-коричневые, с красной каймой.

В высоту вырастает до 1,7 метров. Период созревания листьев 45-60 дней, семян — 110-120 дней.Гигант. Кормовой сорт, который можно выращивать на зерно. Листья темно-зеленые, цветы красные или желтые, семена белые дисковидные. В высоту вырастает 1,6-1,9 метра.

Период от всходов до созревания семян 115-127 дней.Крепыш. Скороспелый овощной сорт, выращивается ради свежей зелени. Листья зеленые, сочные и нежные, цветы коричневые с красными пятнами.

Семена светло-желтые. В высоту достигает 1,3-1,4 метра. Вегетационный период — 70-80 дней.Белый лист (Уайт Лиф).

Овощной карликовый сорт, выращивается на зелень. Срезается при достижении высоты в 18-20 сантиметров. Листья и стебли светло-зеленые, очень нежные и вкусные. Этот сорт можно выращивать зимой на подоконнике.Харьковский-1.

Универсальный сорт, один из лучших для выращивания на зерно. Листья зеленые, соцветия прямостоячие желтые, семена светлые. В высоту достигает 1,7-1,9 метра. Период вегетации — 90-110 дней.Памяти Коваса.

Универсальный среднеспелый сорт. Листья темно-зеленого цвета, очень сочные и нежные. Соцветия прямостоячие красные с коричневым оттенком. Растение высотой 0,9-1,1 метра.Воронежский.

Скороспелый зерновой сорт. Листья зеленые, метелка длинная прямостоячая желто-зеленого оттенка, семена светлые. Средняя высота растения 0,8-1,2 метра. Сроки созревания зерна — 90-100 дней.Гелиос.

Зерновой раннеспелый сорт. Листья светло-желтого цвета с оранжевыми прожилками, метелки прямостоячие оранжевые, зерно белое. Может вырасти до 1,5-1,7 метров высотой. Период созревания семян — 105 дней.Кизлярец.

Считается кормовым сортом, который можно выращивать ради зерна. Лист крупный, светло-зеленый. Соцветие — прямая метелка желто-зеленого цвета, при созревании становится красной.

Семена округлые, светло-желтые. Растения достигают 1,2-1,6-метровой высоты. Сроки созревания зерна — 80-120 дней.Запомните, что у овощных и зерновых сортов амаранта цвет семян должен быть светлым.

Если семена темные, это декоративный амарант, который выращивают ради красивых ярких метелок. Зерно таких растений в пищу употреблять не рекомендуется, а вот листья можно добавлять в летние салаты в любом случае.Желаем вам успехов и больших урожаев!

2-11-2013, 22:16 | Раздел: Сад и огородТехнология выращивания амаранта из семян и уход за растением. Полезные советы дачникам на сайте TutKnow.ru с познавательным видео.

Прекрасное и полезное растение амарант весьма требовательно к свету и теплу, поэтому при его выращивании нужно придерживаться данных критериев. Что ещё нужно знать дачнику, чтобы у него в саду появилась эта прекрасная мелкосеменная культура?

Выращивание амаранта из семян

Известно, что амарант в жаркую погоду начинает сильно прибавлять в росте, при этом появляется много побегов. Растение весьма устойчиво к понижению температуры до нуля градусов.

Амарант нуждается в обильном поливе и питательном грунте, однако для него не страшны каменистые, кислые и песчаные почвы. Осенью почву неглубоко перекапывают и вносят ведро навоза или перепревшего компоста, дополнительно можно внести калийное удобрение, суперфосфат или золу.

Если перекопку осуществлять весной, то большое количество азотного удобрения может навредить будущему растению, так как азот способен накапливаться в листьях в виде нитратов. Амарант размножается семенами, которые нужно заранее прорастить.

Как только они проклюнуться, их высеивают в открытый грунт после весенних заморозков (почва должна быть прогрета до 15 °С). Место для сева заранее очищают от сорняков, вносят удобрения (компост, перепревший куриный помёт, зола, навоз), перемешивают и подготавливают бороздки глубиной до одного сантиметра.

Видео про правила посадки в землю на дачном участке:

Рассада

При выращивании рассады в домашних условиях семена сеют россыпью в ящики, наполненные питательным грунтом, после чего слегка присыпают и накрывают целлофаном. Ящик нужно держать в тёплом светлом месте — так, через 12 дней появляются первые всходы.

Чтобы сеянцы не препятствовали росту друг друга, их желательно проредить, а после появления листа — пикировать. Высадка рассады амаранта начинается примерно в начале июня.

Высаживать следует в ряды открытого грунта, расстояние между которыми должно быть в пределах 30 сантиметров (между растениями 10-15 сантиметров).

Уход за амарантом

В первые 30 дней формируется корневая система и растения набирают мощь и силу, поэтому в это время они нуждаются как минимум в двухразовой прополке, регулярных поливах по мере подсыхания почвы и подкормке минеральными удобрениями.

Если в рядах было допущено загущение, то стебли у амаранта будут формироваться тонкими и хрупкими. Листья у амаранта укорачивают по мере его роста.

То же самое касается и стебля – при достижении его 25-30 сантиметров в длину, его аккуратно срезают, чтобы он не потерял сочности. Кстати, амарант способен отлично восстанавливаться из почек на стволе, поэтому целесообразно оставить несколько почек несрезанными, чтобы растение продолжало расти.

Как получить семена с амаранта?

Как получить семена с амарантаСемена для будущего урожая можно получить, не срезая стебли нескольких растений вплоть до сентября. Таким образом, метёлки становятся оранжевыми, листья высыхают и опадают, а стебель при этом светлеет.

Для получения семян амарант срезают у основания и оставляют метёлки до подсыхания на 2 месяца в помещении с хорошей вентиляцией, вдали от влаги. Снятые семена должны ещё раз просушиться (для этого их раскладывают тонким слоем и оставляют на две недели).

Хорошего вам урожая и будьте здоровы! Ведь амарант невероятно полезен для нашего здоровья: когда-то его семена заменяли нам хлеб, сейчас же приверженцы здорового питания предпочитают готовить кашу из амарантовой муки, а листья этого чудесного растения служат прекрасной основой для приготовления салатов, закусок и гарниров!

Видео про агротехнику выращивания и сбора амаранта:

Оценка становится доступна после аренды видео- В данный момент эта функция недоступна. Повторите попытку позже.

Вы когда-нибудь видели, чтобы уборку зерновых начинали осенью? Эти видеокадры сделаны пятнадцатого октября в Воронежской области. Окрестные рощи уже начали терять свое пожелтевшее убранство. а здесь, на этом поле в разгаре жатва — идет уборка амаранта на зерно.

Справедливости ради следует сказать, что амарант — псевдозерновая культура, по свои ботаническим характеристикам он относится к классу двудольных. А зерном семена амаранта называют по аналогии с пшеницей.

Амарантовая мука — прекрасный пищевой продукт, сбалансированный по содержанию незаменимых аминокислот и других полезных соединений. В условиях аномального лета 2010 года амарант продемонстрировал уникальные возможности. Он не только пережил небывалые жару и засуху, в сентябре он продолжил рост и в середине октября наполняет бункеры комбайнов…www.rusoliva.ru

Главная » Рассада » Амарант выращивание и уход

Амарант выращивание и уход

Подробно о выращивании Амарант действительно обладает поистине чудодейственными свойствами,о которых чуть ниже. Для того,чтобы вырастить амарант,возможно использование любого грунта.

Семена лучше сеять, когда температура земли на глубине 45 сантиметров достигнет 6 оС, почва впитает необходимое количество воды, которая крайне важна в самом начале роста амаранта. Если выполнить это условие, то можно будет не пропалывать грядки, так как рост зелени, таким образом, опередит рост сорняков.

Если хотите получить ранние всходы амаранта, необходимо засеять семена растения перед тем, как грунт промерзнет. Если все-таки ранний посев не получится, то во время более позднего необходимо будет тщательно выпалывать сорную траву, не забывая поливать почву.

Обязательно учтите, что если вы поздно посадите амарант, то вредители могут его очень быстро уничтожить, особенно если вы выращиваете растение у себя на участке. Это растение сеют междурядьями 45 см, на расстоянии друг от друга 7-10 см.

Если не соблюсти эти расстояния, то амарант вырастет небольшим, урожай будет достаточно маленьким. Необходимо засевать семена во влажную землю не слишком глубоко (не больше 1-1,5 см).

В связи с тем, что семена амаранта являются очень мелкими (масса 1000 зерен всего 0,6-0,9 г), перед тем как произвести посев, нужно смешать их с опилками (речным песком) в пропорции 1:20, смесь должна получиться равномерной. Перед тем как засеять и после этого крайне важно разровнять грунт.

Когда будете сеять, не забудьте тщательно удобрить почву (на 100 м2 нужно внести 0,5 т компоста или перегноя либо 1,5 кг калийных, 0,8 фосфорных, 1,5 кг азотных удобрений, или 4 кг нитроаммофоски).Первые результаты вы увидите через 8-10 дней: появятся всходы. Сначала верхняя часть растения развивается достаточно медленно.

В этих условиях раз в десять дней необходимо цветок прореживать, пропалывать, разрыхлять грунт. Когда амарант подрастет до 20 сантиметров, важно добавить удобрение в грунт (нитроаммофоску — 2 кг на 100 м2), обязательно сделайте это перед выпадением осадков либо перед тем как полить его.

Амарант довольно скоро будет расти по 6-7 сантиметров в день. Растение полностью созревает через сто — сто десять дней после посадки.

Если вы живете на севере Российской Федерации и хотите, чтобы амарант был на вашем участке — высаживайте его рассадой, иначе он может не успеть вырасти до начала холодного времени года. Когда на растении появляется метелка, это означает, что пора убирать его.

Это связано с тем, что именно в этот период времени амарант сосредоточивает в себе наибольшее количество полезных веществ. Для того чтобы правильно собрать семена этого растения, нужно помнить, что они созревают неравномерно, поэтому метелки собирают, когда семена только начали созревать.

После этого, естественно, необходимо, чтобы семена дозрели. В связи с этим метелки убирают в помещение с хорошей вентиляцией на 7-10 дней, и разложить их. Чтобы отпугнуть мышей от растения, нужно вокруг сушащихся соцветий положить ветки бузины.

Для очистки семян амаранта необходимо их пропустить через сито с очень мелкими ячейками, а потом нужно высушить их. После всех этих манипуляций семена можно высаживать еще около пяти лет.

Для того чтобы употреблять амарант зимой, его можно засушить, заморозить или замариновать.Методы сушки амаранта

Первый метод заключается в том, что амарант некрупно режут и тонко раскладывают в хорошо проветриваемом месте, иногда помешивая, для того чтобы растение не слеживалось. Второй метод — собираем листы амаранта в маленький пучок и подвешиваем.

Затем проверяем, насколько зелень просушена (растираем пальцами: если растение крошится, то амарант готов). Если вы хотите сохранить большое количество полезных веществ, засушите амарант в холодильнике.

Амарант некрупно режут, располагают на невыпуклой поверхности (это может быть разделочная доска), кладут в холодильник, но не очень высоко. Растение при этом получается красивым и зеленым.

Амарант сохраняют в невлажном, затемненном и вентилируемом помещении, в подвешенном состоянии. Растение замораживают букетиками. Вымойте и высушите пучки амаранта, положите в пакеты и уберите в морозильную камеру.

Замариновать растение можно двумя способами. Для первого способа обычно изготавливают рассол и засыпают в воду соль и сахар. Для второго (сухого) метода букетики просто засыпают солью и укладывают в емкости.

Химический состав амаранта В составе этого чудесного растения очень много веществ, полезных для здоровья. Ученые говорят, что белок амаранта является гораздо более качественным, чем белок молока.

В этом растении самое большое количество лизина, чем в других. Также амарант содержит в себе огромное количество калия и железа, кальция, магния и фосфора. Растение богато пищевыми волокнами, а это очень важно, потому что пищевые волокна очень полезны для организма.

Амарант содержит 14 % клетчатки, 18 % протеина и 18 % сахара. Белок амаранта по праву считают диетическим. Это растение используют в продуктах, предназначенных для питания детей.

Применение амаранта

При колитах, кишечных коликах, запорах, как кровоостанавливающее средство при кровохаркании, сильных менструациях и геморроидальных кровотечениях применяется настой амаранта на воде. Против ришты и желтухи употребляется отвар корней амаранта.

Также в качестве противоопухолевого средства можно применять сок и настойку этого растения как внутрь, так и наружно. Амарант употребляется при следующих заболеваниях: грибковых, при заболеваниях печени и сердца, желудочно-кишечных инфекциях; при экземе, псориазе, дерматитах, эрозиях, эндометриозе, колитах — наружно.

При дизентерии употребляют отвар корней и семян; при аллергиях, диатезе, сыпи можно принимать ванну с раствором амаранта. При воспалениях слизистых оболочек ротовой полости полощут рот соком амаранта в пропорции 1:5. При ожогах, пролежнях, укусах насекомых, шрамах применяют масло амаранта.

Способы приготовления

При энурезе необходимо пить настойку из амаранта. Залить стаканом кипятка порезанные на мелкие кусочки метелки с семенами (одну столовую ложку), подержать их на водяной бане 15-20 мин. Настаивать до тех пор, пока не остынет.

Выпивать? стакана 3 раза в день за 30 мин до еды и перед сном. Курс составляет 14 дней. При воспалениях мочеполовой системы необходимо три столовых ложки измельченных стебельков, листьев и метелок залить кипятком (один литр), настоять и выпивать на ночь по одному стакану.

Для омоложения организма и удаления из него вредных веществ необходимо сделать в равных частях сбор трав амаранта, зверобоя, березовых почек, ромашки лекарственной. Вечером 2 столовые ложки этого сбора залить 0,5 литра кипятка, настоять два-три часа, затем необходимо процедить и выпить стакан настоя перед сном с добавлением чайной ложки меда.

После этого утром настойку подогреть и выпить за 30 минут до приема пищи. На весь курс понадобится около 400-500 граммов настоя. Курс необходимо повторять через два-три года.

Отвар Для того чтобы приготовить отвар, необходимо взять 15 г корней, очень мелко порезать, залить 200 мл кипятка, настоять на кипящей водяной бане полчаса, охладить десять минут, процедить. Пить по трети стакана три раза в день перед приемом пищи.

Для получения настоя нужно взять 20 г листьев, залить 200 мл кипятка, настоять на кипящей водяной бане 15 мин, охладить 45 мин, процедить. Пьют настой два-три в день по трети стакана перед едой.

Для ванн необходимо в кастрюлю залить два литра кипятка а триста-четыреста граммов сырья, затем кипятят 15 минут, охлаждают около десяти минут, процеживают и заливают ванну наполовину. Такие ванны принимают два-три раза в неделю по полчаса.

Настой из свежих листьев амаранта. Берем одну столовую ложку мелко порубленных листьев амаранта, заливаем одной чашкой кипятка и даем постоять около получаса. После процеживания пьем настой с медом по? стакана в день, когда у вас болит желудок.

Сок из свежих листьев амаранта. Промойте листья растения в проточной воде, потом измельчите и пропустите через соковыжималку. Затем сок смешайте в пропорции 1:1 со сливками и выпивайте по одной столовой ложке три раза в день после приема пищи. Сок из свежих листьев амаранта помогает при гастрите, сахарном диабете, болях в печени.

Амарант. Выращивание из семян. Фото

Амарант – цветущий практически все лето однолетник с красивыми красно-фиолетовыми листьями и интересными соцветиями, которые в зависимости от сорта могут сильно различаться. В большинстве случаев это растение высаживают рассадой, но возможно амарант выращивание из семян фото. Вторым способом можно высаживать в регионах с ранней, теплой весной.

Посадка семян амаранта

Амаранта выращивание из семян фото можно начинать осенью, высеяв их до промерзания почвы, или же ранней весной, так как это растение долго прорастает (именно поэтому его чаще всего высаживают рассадой). Подзимний посев позволяет получить ранние всходы, при весеннем же посеве главное правильно выбрать время – почва должна прогреться до 6°С и напитатьсявлагой.

Тогда же нужно садить и кохиюю.Амарант очень напоминает клещевину. Амарант – неприхотливое растение, не предъявляющее к составу грунта особых требований, хотя на внесение дополнительных питательных веществ отзывается хорошо.

Например, стоит удобрить участок для посадки перегноем или компостом, или же азотными, калийными и фосфорными удобрениями, или же нитроаммофоской согласно инструкции. Высевают семена однолетника в слегка прикатанный грунт рядами на расстоянии45 см, отступая между семенами 7-10 см.

Так как семена мелкие, для удобства перед высеванием рекомендуется делать их смесь с песком. Высаживают на глубину 1-1,5 см, прикатывая затем грунт. После прорастания сеянцы прореживают, оставляя на рекомендованном расстоянии самые сильные.

Из-за более густой посадки амаранты вырастут низкими и не такими ветвистыми.

Уход за амарантом

В процессе амаранта выращивания из семян фото первые ростки появляются спустя 8-10 дней. Так как первый месяц это ветвистое растение слабо растет, в этот период особое внимание следует уделять борьбе с сорняками, прореживанию растений и регулярному рыхлению междурядий с увлажнением по необходимости.

Выращиваем растение амарант из семян в своем саду

Со второго месяца рост растений активизируется – по 6-7 см в сутки.

Выращивание рассады амаранта

На рассаду семена амаранта высевают в подходящие емкости в марте. Обычно амарант выращивание из семян фото рассады проводится в ящиках или горшочках высотой 10 см. Проросшие сеянцы с тремя полноценными листиками рассаживают в отдельные емкости.

В открытый грунт их высаживают в мае, когда пройдут заморозки и установится теплая погода.Выращивать амарант из рассады рекомендуется, если цель – получить семена. При посеве сразу в открытый грунт семена могут не успеть вызреть.

Особенно это касается северных регионов с ранней осенью.

Ознакомьтесь со схожими статьями раздела: Цветы

Посадка и уход за амарантом

Общая информация об амаранте

Амарант является однолетним культурным растением, которое имеет богатую историю размером в 8000 лет. Выращивается и используется в настоящее время оно широко в Америке, как северной, так и в южной, а также в Индии и Австралии.

Используют амарант для кормовых целей животных, а также его широко используют в приготовлении пищи. Выращивать амарант можно во всех регионах бывшего СССР. По высоте стебли амаранта могут достигать до 120-140 сантиметров, облиственны, стели растений очень плотно.

Соцветия у амаранта выглядят как крупного размера метелка прямая, а у амаранта хвостатого метёлка немного поникшая. У всех амарант семена по размеру очень мелкие, различие только в цвете, к примеру, у амаранта багряного семена немного блестящие и чёрного цвета, а у амаранта хвостатого они светло-желтого цвета.

У амаранта корень стержневой, как правило, растёт с глубоким проникновением в почву. Кстати говоря, о почвах, данное растение совсем не прихотливо, однако наилучшая почва для амаранта лёгкая, а место роста должно иметь хорошее освещение.

Растение обладает хорошей засухоустойчивостью.

Говоря в общем, в условиях дикой природы, можно насчитать примерно 40 разных видов диких амарант.

Семена двух видов амаранта хвостатого и багряного удалось получить в 1989 году, благодаря любительской селекции садоводов-опытников. Различие этих двух видов заключается не только во внешнем виде семян, но и во внешности самих растений, а именно окрас стеблей, листьев и метелок у багряного амаранта свекольного цвета, а листья и стебли у хвостатого амаранта имеют окрас светло зеленый.

Посев амаранта в грунт

Начинать посев амаранта необходимо весной, примерно в мае, но обязательно до 20 числа, в этот период почва уже достаточно прогревается, и должна иметь температуру примерно 8-12°С. Высевать семена необходимо в хорошо удобренные грядки органическими удобрениями и минеральными.

Посев осуществляется рядами, между которыми расстояние должно оставлять не менее 30 сантиметров, а глубина посева не более 1-1,5 сантиметров. К концу мая, на грядках начнут появляться всходы сеянцев амаранта.

На протяжении первых несколько недель, у сеянцев рост будет достаточно медленный, а после рост ускорится, и растения дружно пойдут расти ввысь. Ухаживать за сеянцами не сложно, все, что необходимо так это своевременное прореживание, дабы расстояние между растениями было в пределах 15-20 сантиметров, а также прополка и, конечно же, полив.

Посев амаранта в торфяные горшочки

Для выращивания амаранта в Ленинградской области, с его непростым климатом, посев необходимо осуществлять в торфяные горшочки, ровно за 1 месяц до того, как вы планируете пересаживать амарант в открытый грунт. А до этого, амарант должен расти в домашних условиях.

После того как амарант в горшочках взойдёт, необходимо проводить прореживания, дабы к моменту высадки в грунт, в одном горшочке остались по 1 или по 2 растения. Растения до момента высадки в открытый грунт, должны быть уже достаточно сильными, крепкими, корневая система должна уже полностью развиться, но нельзя допускать сильного вытягивания рассады.Чтобы этого не произошло, рассаду амаранта нужно закаливать, осуществляется это при температуре воздуха примерно 10-12°С, это означает, горшочки и амарантом нужно постепенно, не на долго выносить на балкон или просто на улицу, дабы они привыкали к условиям открытого грунта.

Посадка рассады амаранта в грунт

Для условий Ленинградской области, рассаду амаранта до высадки в открытый грунт, стоит высаживать в теплицы, и осуществлять это стоит в последних числах мая, а пересадку в открытый грунт, можно тогда делать уже в июне. Перед тем как начать пересадку амаранта, необходимо все растения обильно полить водой, дабы при пересадке их было более удобно вытаскивать вместе с необходимым комом земли.

Лучше всего пересадку амаранта в открытый грунт осуществлять в пасмурную погоду, а если вы пересаживаете амарант солнечную погоду, то тогда лучше всего это делать в конце дня, когда солнце не будет сильно ярким, и ещё даже стоит дополнительно притенить. После пересадки растений в грунт, необходимо все растения тщательно полить.Ещё не мало важный совет, высаживать амарант необходимо немного наклонено, а также соблюдать расстояние между рядами 80 сантиметров, а между растений должно остаться 40-50 сантиметров. Заглублять амарант при высадке в грунт нужно по самого первого листа (настоящего).

Уход за амарантом

Как уже стало понятно, дело не сложное. Ухаживать за амарантом после пересадки в грунт, и просто уход за этим растением в условиях открытого грунта необходимо точно так же, как и до этого описывался за рассадой.

А именно, прополка, полив, если лето слишком сырое, необходимо систематически проводить окучивание рядов. В последних числах июня месяца или в начальных числах июля необходимо осуществить прищипывание верхушек растений, это поспособствует усилению более бурного ветвления амаранта, а также количество завязей плодов на растениях будет гораздо больше.

Все они являются абсолютно декоративными видами. Трёхцветный сорт (см. фото) может достигать высоты в 150 см. Своё название этот цветок получил за счёт трёхцветной окраски. Его листья имеют красно-жёлто-зелёный цвет. Процесс цветения длится до самых заморозков.

Уход за этим видом не требует особых усилий. Необходимо регулярно поливать цветок и периодически пропалывать. Кстати, именно трёхцветный вид особо привлекателен в молодом возрасте.

Аврора, Иллюминейшн, Ерли Сплендор – самые популярные сорта этого вида.Самым, пожалуй, распространённым декоративным цветком из этой серии считается амарант хвостатый. Это однолетнее растение достигает до 1,5 м высоты.

Оно имеет форму куста, стоит на прямом мощном стебле и занимает довольно много места. Мелкие цветы собранны в длинные свисающие соцветия. Этот сорт щирицы, как и трёхцветный вид, производит огромное количество семян.

Семена высеиваются, и на следующий год могут произвести молодые растения. Уход за этим цветком такой же простой, как и за трёхцветным сортом. Наиболее популярные сорта амаранта хвостатого:

Грюншванц – светло-зелёные соцветия;Ротшванц – красные соцветия.

Посадка этого растения происходит путём высевания семян.Амарант метельчатый – однолетнее растение, которое достигает высоты 75-150 см. Оно имеет буроватые и красные листья.

Его посадка происходит сама по себе, так как этот вид даёт обильный самосев. Этот цветок имеет несколько распространённых форм:

Ротер Дам;Ротер Париж с бордовыми соцветиями и тёмно-красными листьями;Питай торч – славится тёмно-пурпурными соцветиями, которые потом окрашиваются в тёмно-коричневый цвет;Цверг факел – соцветия тёмно-красного цвета;Грюне факел – ярко-зелёные соцветия.

Технология выращивания амаранта

Амарант тёмный – это однолетнее растение, имеющее вертикально-стоящие кисти цветовразличной окраски, но чаще всего пурпурной. Его листья тоже имеют своеобразную форму: зеленовато-пурпуровые ланцетно-продолговатые и заострённые. Растение имеет кроваво-красный цвет и свисающие соцветия.

Уход и посадка данного вида ничем не отличается от процесса выращивания других видов щирицы.

Это растение очень популярно и в кулинарии. Именно амарант салатный нашёл в этом своё применение. Из зелени этого сорта готовят чай, компот, фарши, холодные и горячие блюда. Сухим амарантом посыпают мясные и рыбные блюда.

Посадка этого растения происходит как высадкой рассады, так и путём посева семян.Поскольку амарант считается ещё и зерновой культурой, то он является отличным кормом для домашней птицы. Листья очень хорошо поедают свиньи и крупнорогатый скот. В летний период посевы этого растения используют для вскармливания скота, а зимой – для заготовки силоса.

Размножение амаранта семенами

Размножение этого однолетника происходит зёрнышками-семенами. В основном посадка осуществляется в середине мая, но не позднее 20 числа. В этот период земля уже достаточно прогрета.

Сеять семена необходимо в удобренные грядки органическими и минеральными веществами. Уже в конце мая должны появиться молодые растения. Первые две-три недели их рост будет медленным.

Потом стебель стремительно пойдёт ввысь.Уход за сеянцами цветка очень простой. Основным условием является своевременное прореживание саженцев так, чтобы расстояние между ними было не более 20 см, а также регулярный полив и прополка.

Это что касается посева щирицы в грунт.Размножать можно также черенками – осенью отщипнуть небольшие веточки 7-10 см и укоренить или в воде, или в стаканчике с грунтом при постоянном поливе. По весне у вас будет крепкая, готовая к цветению рассада.

Выращивание садового амаранта и уход

Также практикуют посадку растения в горшках. Это больше применимо в тех местах, где прохладный климат. Сначала осуществляется посев семян амаранта в горшочки, а затем, ровно через месяц, производится его посадка в грунт.

В горшке должно быть не более одного растения. Перед посадкой в землю молодые саженцы должны иметь крепкую корневую систему и стебли. Нельзя допускать вытягивания рассады. Для этого проводят специальное закаливание путём смены температурного режима.

Перед высаживанием растения, нужно обильно полить, чтобы можно было его легко достать и не повредить.Пересадку амаранта лучше всего делать в пасмурную погоду, либо в конце дня, чтобы солнце не было таким ярким.Как и любое другое растение, щирицу после посадки нужно полить. Высаживать её рекомендуют под уклоном и в глубину не ниже первого листка.Уход за высаженным цветком такой же, как и за рассадой.

Если вы хотите увеличить ветвление однолетника, то необходимо провести прищипывание верхних частей растения. Это рекомендуется делать в начале июля или в конце июня. Ещё этот процесс поспособствует увеличению завязи плодов амаранта.Бережный уход с вашей стороны, и это чудное растение будет радовать красочными цветами и шикарным декоративным видом весь сезон.

Имеют семена темного окраса. Созревшие зерна этого красивого куста в пищу не годятся. Семенной материал овощного и зернового амаранта – светлого окраса.

Подготовка почвы для посадки амаранта

Амарант не слишком требователен к составу почвы. Но лучшие условия для него – дернистый, подзолистый, супесчаный или мелкосуглинистый грунт . А вот на кислых почвах он будет развиваться медленней. Что касается предшествующих культур, то ими могут быть любые раносозревающие огородные растения. Посадите амарант после картофеля, пшеницы, кукурузы или ячмени.

Несмотря на то, что амарант сам по себе является неплохим сидератом, перед высадкой его на участке не помешает дополнительно подготовить почву.
Подготовку начните еще осенью , после уборки урожая. На грядку, где в следующем году запланировано выращивание цветка, при перекопке внесите хорошо перепревший навоз или компост.
Также сейчас не помешает и минеральная подкормка – используйте суперфосфат, калийные удобрения и золу.

А весной , подготавливая участок к высадке амаранта, грядку как следует очистите от мусора и сорняков и прополите. На этом этапе не злоупотребляйте азотными удобрениями, поскольку это может привести к отложению в стеблях и листьях нитратов.

Посадка амаранта семенами

Основной недостаток прямого посева семян амаранта в открытый грунт – его медленный рост. Цветок в этом случае зацветет только к середине лета.

Оптимальные сроки для высева растения – когда пройдут поздневесенние заморозки, и почва полностью прогреется минимум до 15 °C. Поскольку семенной материал очень мелкий, его заглубляют в выровненную почву только на 1-2 см.

Чтобы облегчить процедуру высева, семена лучше заранее подготовить, перемешав его с речным песком, золой или древесной стружкой (соотношение – 1:15). Оптимальная норма высева – 15 г семян на сотку. По окончанию посева почву лучше немного прикатать.

Схема посадки амаранта будет зависеть от выбранного сорта растения:
овощной амарант – 25*70 см;
зерновой амарант – 60*70 см;
декоративный амарант – 50*70 см.

Первые ростки над поверхностью земли должны появиться не позднее 14 дн. А затем посадки прореживают, чтобы дать растению больше места для роста.
Для продления плодоношения опытные дачники проводят повторные высевы амаранта с интервалом 12-15 дн.

Посадка амаранта рассадой

Чтобы к столу уже в начале лета была свежая зелень, амарант лучше высадить с помощью рассады. Ее начинают готовить к середине апреля. В данном случае лучше применять специальные рассадные ящики. Что здесь потребуется сделать?

Смешанный с песком или опилками семенной материал россыпью разбрасывают в посевной ящик с рыхлым удобренным почвогрунтом. Семена прикрываются влажной землей. Для создания парникового эффекта ящик накрывается полиэтиленовой пленкой и ставится в хорошо прогретое место.

При создании благоприятных условий для роста амаранта, первые всходы появятся не позднее 12 дн. Сеянцы нужно пикировать в фазе первого настоящего листочка.

Готовую рассаду переносят на постоянное место после установления на улице стабильно высокой температуры – где-то в начале мая. Схема посадки – 30*50 см. Если неожиданно вернутся заморозки, то молодые растения лучше укрыть пленкой или нетканым материалом.

Сеянцы отлично переносят пересадку. Замечено, что даже с поврежденными корнями, амарант приживается на открытой грядке. Но все же, старайтесь переносить растение аккуратно, не нарушая целостность корневой системы.
Первый урожай свежих листьев можно снять уже к середине июня.

Уход за амарантом

Посаженный амарант поначалу растет очень медленно. Но по мере развития растения и накопления им питательных веществ рост ускоряется. Буквально за день цветок вытягивается на 5-7 см. Уход за амарантом несложен. Прочие огородные культуры требуют намного больше заботы.

Итак, что нужно учесть, ухаживая за посадками амаранта?
Полив . Несмотря на то, что растение хорошо переносит засуху, старайтесь не забывать его поливать в особо жаркие дни. А когда амарант вырастет и разовьет обильную зеленую массу, полив ему практически не требуется. Увлажняйте цветок теплой водой ближе к вечеру.

Подкормка . Удобрение амаранта производится 3-4 раза за сезон. Здесь используйте либо специальные комплексные подкормки, купленные в магазине, либо возьмите смесь коровняка и золы. Если в дальнейшем вы станете использовать листья амаранта в пищу, то подкормками с большим количеством азота не злоупотребляйте.

Удаление сорняков и прополка . Амарант является сидератом, поэтому вокруг него образуется мало сорняков. А те, что появились, изредка выдергивайте с грядки, попутно пропалывая почву. Пропалывать посадки придется чаще в период интенсивного роста культуры. Для сохранения влаги и тепла в почве, не помешает мульчирование участка вокруг стебля амаранта.

Прищипка . Если прищипывать верхушки растения, то вы сможете стимулировать развитие боковых побегов. Таким образом повысится урожайность амаранта.

Технология выращивания амаранта довольно простая. Благодаря своей неприхотливости растение пользуется особой популярностью. Это уникальный цветок, родиной которого являются земли Америки. Выращивается культура более 8 тысяч лет. Молодые листья, цветы и стебли многие употребляют в пищу, отправляют на корм скоту и используют как лекарственное растение. Чтобы вырастить здоровый и красивый амарант, нужно знать, когда сажать его в открытый грунт и как за ним ухаживать.

Общие правила выращивания амаранта

Разводить культуру можно практически в любом климатическом поясе, кроме пустыни и Крайнего Севера.

При его культивировании следует учитывать такие особенности растения:

Амарант устойчив к засухам. Он переносит их гораздо лучше, чем перелив.
Не любит избыток влаги в почве. Поэтому полив должен быть умеренным. После проведения каждой процедуры почву между рядами обязательно разрыхляют.
Для его выращивания следует выбирать хорошо освещенное место, так как амарант очень любит солнце.
Оптимальные условия выращивания +20°С, но небольшие ночные заморозки (не ниже -2°С) растение спокойно переносит.
Мало поражается вредителями и болезнями.

Чтобы вырастить амарант в Сибири, нужно использовать готовую рассаду.

Чтобы культура хорошо ветвилась и давала более высокий урожай, необходимо систематически пропалывать грядку и прореживать всходы. Расстояние между стеблями до 10 см предпочтительнее для кормовых экземпляров. Более широкое пространство (около 20 см) требуется растениям, которые выращивают ради семян.

После первого месяца вегетации культура прибавляет по 6-7 см в сутки. На этом этапе ее пропалывать нет необходимости, так как сорняки не выдерживают конкуренции с амарантом. Но не следует забывать о внесении органических или минеральных удобрений. Подкармливать плантации необходимо раз в 10 дней. Делать это лучше с самого утра, сразу после полива. Усердствовать с нельзя, так как в растении накопятся нитраты, в результате оно будет непригодно в пищу.

Как выглядят семена

Многие не знают, как выглядят семена амаранта. На самом деле отличить зерна этой культуры от других растений несложно. Посадочный материал амаранта очень мелкий. У светлых сортов растения с зелеными листьями семена песочного цвета (как белый кунжут, только намного мельче), с плотными, гладкими, немного блестящими оболочками. Такие разновидности используются для пищевых и кормовых целей. Растения с красными листьями – это декоративные сорта, которые выращивают ради красивых цветов. Они имеют семена черного цвета, также очень мелкие. Перед тем как провести посадку амаранта семенами, рекомендуется для удобства смешать зерна с опилками, или песком в пропорции 1:20.

Семена хорошо дозревают, находясь на соцветиях в темном месте.

Период вегетации амаранта составляет 70 дней, семена же образуются после 3 месяцев культивирования. Зерна дозревают не одновременно, поэтому проще срезать целые соцветия амаранта, иначе часть просто попадает на землю.

Когда метелки станут бурого цвета и хорошо высохнут примерно через месяц-два, необходимо извлечь семена. Высушивать их необходимо только в темном месте.

Очистить их можно просто на ветру или на очень мелком сите. При хранении в сухом месте семена амаранта сохраняют способность прорастать в течение пяти лет.

Технология выращивания амаранта из семян

Таким способом культивируют сорта, ориентированные на накопление зеленой массы. Перед тем как вырастить амарант из семян, необходимо еще с осени подготовить для него грядки. Для этого землю перекапывают на глубину не меньше 20 см, а также вносят . Оптимальный вариант – это перегной или компост. На каждую сотку понадобится примерно 500 кг. Грядки должны быть ориентированы по направлению север-юг. Сеять амарант на склонах нельзя, так как даже небольшие потоки от дождя могут вымыть его семена. Весной грядки необходимо еще раз вскопать и внести минеральную подкормку. Сеют амарант рядами, а потом прореживают.

Чтобы зерна хорошо взошли, важно выбрать правильное время посадки растения. Почва должна успеть прогреться до плюсовых значений. Это обычно конец мая. Глубина лунок должна быть около 5 см. В таких условиях семена хорошо взойдут, а культура будет так быстро прибавлять в росте, что легко обгонит сорняки и они не смогут заглушить амарант. Его даже не придется полоть.

Если же пропустить оптимальный период и посеять позже, то придется бороться с сорняками, а также с вредителями: тлей, долгоносиками, гусеницами. На клумбе или на небольшом огороде амарант высевают вручную. На больших полях посев производят при помощи специальных сеялок. Почва должна быть влажной и питательной. Также, чтобы амарант хорошо развивался в открытом грунте, помимо ухода, необходимо соблюдать правила посадки.

Расстояние между рядами должно составлять:

70 см при выращивании амаранта на семена;
50 см при культивировании растения для кормовых целей.

Первые росточки пробиваются сквозь землю спустя неделю или 10 дней. Сначала амарант растет медленно, но затем заметно ускоряется. Можно провести повторный посев через 2 недели, чтобы период образования молодой зелени был максимально большим.

В Сибири обычные сорта растения из семян можно выращивать только на зеленую массу, так как образовать новые зерна они не успевают. В этой климатической зоне лучше культивировать скороспелые сорта амаранта, например, Чергинский. А также высаживать в открытый грунт рассаду растения.

Выращивание рассады амаранта

Культивирование растения из семян – самый простой способ. Но для ускорения срока созревания амаранта, который составляет около 3 месяцев, лучше выращивать его с помощью рассады. Такой способ гарантирует более пышное цветение, поэтому данный метод практикуют также для декоративных сортов.

Перед тем как прорастить амарант в домашних условиях, нужно помнить, что зерна высевать в емкость следует в конце февраля или в марте.

Для того чтобы вырастить амарант на рассаду необходимо:

Еще один вариант получения рассады – посеять семена в ящик с землей и поместить его в пакет из полиэтилена, поставить в теплое место. Через одну-две недели появляются всходы и растения можно уже держать на подоконнике.

Несколько советов, как прорастить амарант в домашних условиях:

Чтобы семена амаранта в квартире или доме лучше взошли, необходимо их предварительно замочить в воде на несколько дней, чтобы они «проклюнулись».
Грунт лучше всего приготовить из смеси торфа, листового перегноя и земли из сада. Важно добавить в смесь золу и суперфосфат.
Пока не появятся ростки, необходимо поддерживать температуру не ниже +20°С.
Полив должен быть умеренным, но регулярным. Можно проводить его при помощи пульверизатора.

Нельзя высаживать рассаду в обеденное время, когда на улице сильно жарко.

Если на рассаде появились первые три или четыре листочка, это значит, что пора пикировать амарант. Для этого необходимо взять горшочки диаметром около 12 см и рассадить растения так, чтобы в каждом из них оказался только один экземпляр.

Посадка амаранта и уход в открытом грунте

Высаживать рассаду в открытый грунт можно уже приблизительно через месяц после всходов. Лучшим месяцем является май, когда опасности заморозков уже нет. Среднесуточная температура должны быть не менее + 5°С. Проводить процедуру следует в пасмурную погоду. Также хорошо высаживать цветок вечером.

Культура прекрасно себя чувствует на различных почвах. В том числе на песчаных и каменистых грунтах, даже на солончаках.

Этапы пересадки:

Для начала выращенную рассаду амаранта хорошо поливают.
В каждую лунку сажают по два-три растения.
После посадки стебли присыпают до первого листика.
Обильно поливают.

Уход за амарантом, полученным из семян или рассады, ничем не отличается. В начале его пропалывают, а затем только поливают и подкармливают. Для лучшей «ветвистости» можно прищипнуть верхушку растения в конце июня. Хорошо периодически окучивать культуру, а самые высокие экземпляры – подвязывать. Если этого не делать, то они могут сломаться из-за своих тяжелых цветов-метелок.

Когда растение достигает в высоту 20-25 сантиметров, его можно обрезать на зелень. Через короткое время стебли дадут новые побеги. После сбора урожая остатки растения лучше сложить в компостную яму, чтобы получить отличное удобрение для следующего сезона.

Как видно из статьи, посадка и уход за растением амарант очень простые. Чтобы вырастить красивый цветок достаточно соблюдать основные правила.

Процесс выращивания амаранта — видео

Очень высокие стебли амаранта многие воспринимают как сорняки, хотя этот цветок является культурным и даже используется в кулинарии.

Давайте разберемся, что особенного скрывается в этом растении и как выращивать амарант на собственной клумбе.

Амарант: описание растения

По внешнему виду амарант представляет собой очень высокое растение с довольно толстым стеблем, который укрыт множеством листьев и увенчан метельчатым прямым соцветием (у некоторых сортов амаранта соцветие может наклоняться вниз).

Средняя высота составляет 120 см, хотя декоративные сорта редко вытягиваются даже до метра в высоту. Стебли могут отличаться ветвистостью, а листья могут быть представлены в овальной, ромбовидной или вытянутой форме.

Когда амарант был завезен в европейские страны, его начали использовать как кормовую культуру для животных и как декоративный цветок, способный порадовать огромным разнообразием цветов:

золотистый;
красный;
пурпурный;
зеленый;
фиолетовый;
смесь всех вышеописанных оттенков.

После цветения на амаранте образовываются плоды, которые имеют форму коробочек, вмещающих в себя семена. После полного дозревания семена собираются и используются либо для посева на следующий год, либо в пище. В теплом климате возможен самопосев амаранта.

Знаете ли вы? Амарант является отличным сырьем для чаев и салатов, однако для этой цели не подойдут взрослые растения на грядках. В пищевых целях необходимо создавать отдельные густые посевы, которые по достижении высоты 20 см полностью срезаются и отправляются для сушки или приготовления блюд.

Климатические условия для успешного роста амаранта

Амарант является растением нетребовательным в посадке, однако не все климатические условия подходят для его выращивания. В частности, большинство сортов в жарких азиатских странах, находящихся на уровне экватора, способны произрастать как многолетнее растение, которое не требует ежегодного посева.

Но вот в климатических условиях нашего края это растение выращивается только как однолетнее, поскольку ни оно само, ни его семена не способны перенести зимовки в открытом грунте. Тем не менее уже весной в южных областях нашей страны амарант вполне допустимо высевать семенами непосредственно в открытый грунт.

Технология посева амаранта

Амарант может выращиваться по разным технологиям, выбор которых зависит от климатических условий. Если вы живете в регионе, где тепло приходит с середины весны, можете без проблем высевать семена амаранта непосредственно в почву.

Но вот если настоящее тепло начинает радовать только с первого летнего месяца – лучше высеять семена в ящики или торфяные горшочки на рассаду. Для северных областей мы рекомендуем выращивать амарант через рассаду.

Размножение амаранта прямым посевом

Посадка амаранта семенами предполагает предварительную подготовку грунта. В первую очередь стоит дождаться конца апреля, когда земля хотя бы на 4-5 сантиметров в середине дня будет прогреваться до 10˚С и выше.

Также почву необходимо удобрить, чтобы цветок быстро пошел в рост. Для этого рекомендуется использовать минеральные удобрения (можно выбирать комплексное), внося на квадратный метр площади цветника 30 г вещества.

Важно! Во время удобрения почвы для посева семян амаранта не стоит вносить много азота, так как во время роста это растение способно превращать азот в опасные для человека нитраты. После того как стебли амаранта вытянутся до 20 см в высоту, их необходимо подкормить азотным удобрением, но по вышеназванным причинам стоит использовать только половину указанной на упаковке нормы.

При посеве для амарантов необходимо сделать борозды на глубине 1,5 см и по одному опустить в них семена. Земля во время посева должна быть рыхлой и увлажненной. Хорошо, если между растениями в одной борозде будет оставаться пространство от 7 до 10 см (если сорт высокорослый – можно и больше) и около 45 см в одном ряде.

Всходы обычно видны на 7-10 день. Если они будут густыми, можно сразу же прорвать растения и одновременно разрыхлить почву, чтобы стимулировать дальнейший рост.

Особенностью амарантов является то, что если они высеваются в конце апреля и быстро растут, то сорняки утрачивают возможность "завладеть" клумбой вокруг цветов. Но если прогадать со сроками, сорняки могут пойти в рост первыми и клумбу придется очень часто полоть. После такого посева полное созревание семян происходит только через 3,5 месяца.

Посев семян на рассаду

Как же вырастить амарант с помощью рассады? Для этой цели семена высеваются еще во второй половине марта, для чего используются пластиковые ящички, обычные цветочные горшки или же специальные торфяные.

После посева горшки выставляются на теплые подоконники с хорошим освещением. Очень важно, чтобы температура в помещении не опускалась ниже 22˚С. Поливать следует из распылителя.

Уже в течение недели появляются первые всходы, которым необходимо дать еще 3-4 дня и проредить, удалив все слабые ростки. Уже после появления на рассаде трех листочков ее можно пересаживать в индивидуальные горшочки. Если для этого использовать торфяные горшки (диаметр – 12 см), их можно вкопать в грунт вместе с растением.

Как правильно посадить амарант?

В этом разделе мы в основном поговорим о посадке рассады, так как после посева семян уход за амарантами будет заключаться в удалении сорняков и поливе. Но вот с рассадой придется еще немного помудрить.

Когда сажать амарант

Посадку рассады амарантов стоит начинать, когда полностью минует угроза весенних заморозков и температура почвы на протяжении суток будет сохраняться в пределах 10˚С и выше. Зачастую эту процедуру стоит планировать на середину или конец мая.

Растение высаживают в легкую и питательную почву с низкой кислотностью (лучше, если она будет перемешана с известняком). Можно также подготовить под почвой дренаж.

В качестве удобрения под рассаду амарантов используется нитроаммофоска (не более 20 г на метр квадратный). Что же касается выбора места под клумбу с амарантами, то оно должно хорошо освещаться солнцем.

Важно! Амарант сложно назвать прихотливым растением, однако его могут уничтожить низкая температура и переувлажненная почва – на корнях и стеблях появляются повреждения, которые начинают гнить.

Технология посадки

Саму рассаду амаранта при посадке в грунт не требуется готовить. Высаживается она рядами, между которыми необходимо оставить пространство не менее 45 см, а для высокорослых крупных сортов – 70 см. Между отдельными растениями должно оставаться пространство в 30 см.

Для посадки готовятся небольшие лунки, в которые после внесения нитроаммофоски не нужно вносить удобрение. Рассаду не нужно слишком низко опускать в лунку, чтобы она не загнила впоследствии.

Пока она не пойдет в рост, почву на клумбе необходимо регулярно поливать. Если вдруг начнутся холода, клумбу с амарантами можно укрыть на ночь пленкой (но утром укрытие обязательно убрать, чтобы рассада не задохнулась).

Правила ухода за растением

Больше всего ухода амаранта требует только после пересадки рассады в открытый грунт. Ее приходится регулярно поливать, полоть вокруг нее сорняки. Но как только рассада пойдет в рост, сорняки на клумбе с амарантами практически пропадут, так как им трудно ужиться с крупным, сильным цветком.

Посадка семян амаранта

Тогда же нужно садить и кохиюю. Амарант очень напоминает клещевину. Амарант – неприхотливое растение, не предъявляющее к составу грунта особых требований, хотя на внесение дополнительных питательных веществ отзывается хорошо.

Из-за более густой посадки амаранты вырастут низкими и не такими ветвистыми.

Уход за амарантом

Выращивание рассады амаранта

В открытый грунт их высаживают в мае, когда пройдут заморозки и установится теплая погода. Выращивать амарант из рассады рекомендуется, если цель – получить семена. При посеве сразу в открытый грунт семена могут не успеть вызреть.

Особенно это касается северных регионов с ранней осенью.

Ознакомьтесь со схожими статьями раздела: Цветы

Если Вы любите иногда прогуляться по скверам и паркам Вашего города, то наверняка замечали растение с пышной листвой и гирляндами красного цвета . Это растение называется амарант . Довольно долгое время амарант в сельском хозяйстве считали сорняком и им кормили животных, только недавно были открыты его декоративные и лечебные свойства .

Растение амарант

Амарант — это однолетнее растение, которое чаще всего высаживают рассадой из-за того, что оно долго всходит. Хотя в регионах с теплым климатом амарант выращивают в открытом грунте.Всего выделяют почти 900 видов амаранта и 65 родов. В России выращивают 17 видов этого растения, из которых самыми распространенными являются амарант трехцветный, хвостатый, багряный, метельчатый, запрокинутый, щирица обыкновенная.

Выращивание амаранта из семян

Если Вы думаете — стоит ли выращивать амарант, то не сомневайтесь — стоит! Это растение действительно обладает полезными свойствами.

Для выращивания амаранта подойдет любой грунт. Семена в него стоит сеять, когда температура земли на глубине полуметра будет примерно 6 С°, именно при этой температуре почва в состоянии впитать необходимое количество воды для нормального развития семян.
ли это условие будет соблюдено, то необходимости в пропалывании грядок не будет, ведь зелень вырастет намного быстрее сорняков.Если Вы хотите вырастить ранние всходы амаранта , то семена следует посеять до промерзания земли. При поздних всходах этого растения следует постоянно пропалывать сорняки и следить за поливом. Также не забывайте и о вредителях — различных насекомых, от которых амарант необходимо постоянно оберегать.Сеять амарант нужно с междугрядьями 45 см , расстояние между семенами должно быть 10 см. Если это условие не будет соблюдено, то растение вырастет маленьким, а урожай будет небольшим.
Сажать семена нужно во влажную почву, на небольшую глубину — примерно 1-1,5 см.Так как семена амаранта очень мелкие (1000 зерен амаранта весят всего 0,6-0,9 г), то перед посадкой их следует перемешать с речным песком или обычными древесными опилками в пропорции 1:20, полученная смесь должна быть равномерной. Также перед посевом не забудьте разровнять грунт и удобрить почву.Первые всходы появятся уже через 8-10 дней после посева. Верхняя часть амаранта сначала развивается довольно медленно, поэтому один раз в 10 дней необходимо прореживать растение, а также разрыхлять и пропалывать почву.Когда амарант достигнет в высоту 20 см, в грунт необходимо добавить удобрение, делать это нужно перед выпадением осадков или перед поливом.Далее амарант будет прибавлять в росте ежедневно по 6-7 см .
лностью созревает это растение через 100-110 дней после посадки.Если Вы проживаете в северном регионе страны, то лучше высаживать амарант рассадой, иначе он не успеет развиться должным образом до наступления холодов.В момент, когда на растении образуется так называемая «метелка», его нужно убирать. Это явление как бы дает знак о том, что растение собрало в себя максимальное количество полезных веществ. Метелки нужно собирать в тот момент, когда семена только начали созревать . После сбора им требуется некоторое время для дозревания. Для этого семена нужно разложить в помещении с хорошей вентиляцией на 7-10 дней.Чтобы мелкие грызуны, например — мыши, не уничтожили Ваш урожай, разложите вокруг семян ветки бузины.Чтобы очистить семена амаранта , пропустите их через сито с очень маленькими ячейками, а затем высушите. После этих действий семена амаранта можно будет высаживать еще около 5 лет.Для употребления амаранта в зимний период времени, его можно заморозить, засушить или замариновать.

Никакого силикона: крем для увеличения груди

Как сушить амарант?

Существует несколько способов засушки амаранта . Можно некрупно нарезать растение и разложить в хорошо вентилируемом помещении, изредка помешивая, чтобы растение не слежалось. Также можно собрать листья растения в небольшой пучок и подвесить.

Остаетсятолько периодически проверять амарант на готовность — разотрите между пальцами лист растения — если он крошится, значит, амарант высушился.

Если Вы хотите сохранить в амаранте как можно больше полезных веществ , то засушите его в холодильнике. Для этого некрупно нарежьте растение, разложите на разделочной доске и поставьте в холодильник, но не самую верхнюю полку. Растение при таком способе засушки остается не только максимально полезным, но зеленым и красивым. Хранят амарант обычно в темном, вентилируемом, невлажном помещении в подвешенном состоянии. Замораживают растение пучками, предварительно вымытыми и высушенными, путем убирания пучков в морозильную камеру.Для маринования амаранта можно залить его рассолом, приготовленным из воды, сахара и соли или же просто положить в емкость и засыпать солью.

Полезные свойства амаранта

Амарант содержит множество полезных для нашего организма веществ. Многие специалисты утверждают, что белок амаранта даже более качественный, нежели белок молока .

Белок амаранта признан диетическим, его часто используют для приготовления детского питания. Также в амаранте содержится больше лизина, чем в других растениях.Еще амарант включает в свой состав такие элементы, как кальций, магний, фосфор, железо и калий.

Это растение весьма богато пищевыми волокнами, очень полезными для нашего здоровья. В амаранте содержится 18 % сахара, 14 % клетчатки и 18% протеина.

Масло амаранта для здоровья

Из амаранта выжимают масло, которое обладает массой полезных свойств и легко усваивается нашим организмом . Получают масло путем холодного отжима семян растения, намного реже для этого используют стебли и растительность.

В состав семян амаранта входит сквален , с его помощью очень хорошо лечить опухоли, также он способствует повышению иммунитета. На вкус масло амаранта — как орех, из-за этого его еще применяют в кулинарии.

Технология выращивания овощного амаранта

Выращивание амаранта через рассаду

Выращивание амаранта прямым посевом

Уход за амарантом и уборка урожая

Сорта амаранта

Вегетационный период — 70-80 дней.Белый лист (Уайт Лиф). Овощной карликовый сорт, выращивается на зелень. Срезается при достижении высоты в 18-20 сантиметров.

Листья и стебли светло-зеленые, очень нежные и вкусные. Этот сорт можно выращивать зимой на подоконнике.Харьковский-1. Универсальный сорт, один из лучших для выращивания на зерно. Листья зеленые, соцветия прямостоячие желтые, семена светлые.

В высоту достигает 1,7-1,9 метра. Период вегетации — 90-110 дней.Памяти Коваса. Универсальный среднеспелый сорт. Листья темно-зеленого цвета, очень сочные и нежные.

Соцветия прямостоячие красные с коричневым оттенком. Растение высотой 0,9-1,1 метра.Воронежский. Скороспелый зерновой сорт. Листья зеленые, метелка длинная прямостоячая желто-зеленого оттенка, семена светлые.

Средняя высота растения 0,8-1,2 метра. Сроки созревания зерна — 90-100 дней.Гелиос. Зерновой раннеспелый сорт.

Листья светло-желтого цвета с оранжевыми прожилками, метелки прямостоячие оранжевые, зерно белое. Может вырасти до 1,5-1,7 метров высотой. Период созревания семян — 105 дней.Кизлярец. Считается кормовым сортом, который можно выращивать ради зерна.

Лист крупный, светло-зеленый. Соцветие — прямая метелка желто-зеленого цвета, при созревании становится красной. Семена округлые, светло-желтые.

Растения достигают 1,2-1,6-метровой высоты. Сроки созревания зерна — 80-120 дней.Запомните, что у овощных и зерновых сортов амаранта цвет семян должен быть светлым. Если семена темные, это декоративный амарант, который выращивают ради красивых ярких метелок.

Зерно таких растений в пищу употреблять не рекомендуется, а вот листья можно добавлять в летние салаты в любом случае.Желаем вам успехов и больших урожаев!

Неувядающим цветком называют амарант хвостатый (Amaranthus caudatus ). Древние греки видели в нём символ бессмертия.

И не напрасно: соцветия амаранта эффектно смотрятся и в саду, и в зимних букетах; в высушенном виде они сохраняют свою красоту на долгое время.Амарант пришёл в Европу из Ост-Индии в 1596 году. Цветные водопады его роскошных соцветий произвели настолько сильное впечатление, что в Швеции королевой Христиной в 1653 году был основан орден кавалеров Амаранта.

И по сей день, несмотря на довольно требовательный характер, эти цветы любимы садоводами. Он далеко не так экзотичен, как его «близкий родственник» австралийский эндемик птилотус, но зато его выращивание не вызывает недоуменных вопросов и горьких разочарований.

Внешние данные

Амарант хвостатый – однолетнее растение. В благоприятных условиях он достигает высоты полутора метров. Растёт амарант в первое время медленно, поэтому выращивают его исключительно рассадным методом; оптимальный срок посева семян для зоны Нечерноземья – середина марта.Неповторимость этого растения заключена в его необычных метельчатых соцветиях, состоящих из множества мелких бордово-красных или жёлто-зелёных цветков.

Амарант зацветает примерно через два с половиной месяца после того, как появятся всходы. Появляясь на верхушке растения, соцветия постепенно растут, поникая и свешиваясь вниз; длина соцветий может доходить до 80 см.

Выращивание рассады амаранта и выбор места в саду

Посев семян на рассаду проводят на глубину до полутора сантиметров. Оптимальная для всходов температура – от +20 до +24* С; в таких условиях первые ростки появляются уже на 4 – 5 день.

Важно обеспечить защиту рассады от холода; размещая контейнеры на окне, позаботьтесь о том, чтобы уберечь корни от переохлаждения. Рекомендуемая температура воздуха для рассады – от +19 до +21* С.Сеянцам требуется хорошее освещение.

Чтобы растения не затеняли друг друга, всходы прореживают, удаляя слабые растения, а когда появится 1 – 2 настоящих листа, пикируют в горшочки размером 6 х 6 см. В саду для амаранта тоже следует выбрать светлый участок.Для защиты от чёрной ножки рассаду поливают бледным раствором марганцовокислого калия.

Полезна обработка биорегуляторами (к примеру, иммуноцитофитом или эпином), чтобы повысить устойчивость растений к неблагоприятным условиям. Подкормки желательно ограничить, учитывая медленный рост рассады.Почвы для выращивания амаранта предпочтительны суглинистые или супесчаные, хорошо дренированные.

Желательно подготовить участок с осени; перекапывая почву, вносят перегной (из расчёта 5 кг на квадратный метр), калийные и фосфорные удобрения. Высадка растений в открытый грунт возможна после того, как пройдёт угроза поздних заморозков.Оптимальная схема посадки – 40 х 70 см. Предпочтительно размещать амарант на заднем плане цветника или высаживать отдельными группами – это не только подчеркнёт его особенности, но и позволит скрыть колья, к которым подвязывают взрослые растения.

Особенности ухода

В течение лета амаранту требуются регулярные подкормки. 1 – 2 раза за сезон вносят в почву органическое удобрение; полным минеральным подкармливают цветы до трёх раз за лето.

Необходимо следить за влажностью почвы: взрослое растение способно вынести засуху, но при этом почти совсем перестаёт расти. Своевременно следует позаботиться о защите от вредителей. Соцветия амаранта нередко поражаются тлёй.

Чтобы избавиться от неё, рекомендуется обработка биологическими препаратами акарин или фитоверм.Подросшие амаранты обязательно подвязывают. В июне следует прищипнуть верхушки, чтобы растения не вытягивались; высаженный в грунт амарант растёт достаточно быстро. В конце августа обрезают соцветия для зимних букетов и быстро сушат их горячим воздухом, чтобы сохранить форму и окраску.

Выращивание амаранта. Видео

Описание растения

Амарант — очень красивое растение, которое может стать настоящим украшением дачного участка или газона. Это однолетняя культура, достигающая 2-3 м в высоту, имеет мясистый стебель и листья красного, фиолетового и зеленого цветов.

Амарант относится к сорным культурам, поэтому он не боится длительных засух, мало подвержен заболеваниям и вредителям, но при этом любит свет и тепло. Амарант абсолютно непривередлив, растет на любых почвах, кроме заболоченных, и при любых погодных условиях, за исключением разве что пустыни и крайнего севера.

Лучше всего чувствует себя при температуре воздуха от 25 до 30 °C, спокойно переносит легкие заморозки и жару в 45-50 °C.Помимо своих декоративных свойств амарант используется в животноводстве и птицеводстве. Это растение служит самым эффективным и экологически чистым кормом по сравнению с другими кормовыми культурами.

В нем присутствует 18 из 20 всех существующих аминокислот. Амарант является не просто витаминизированным и питательным кормом, но и заменяет некоторые лекарственные препараты.Кроме этого растение активно используют в питании человека.

Зерно и мука из него применяется в хлебобулочной выпечке, в консервации и в качестве добавки в овощные салаты. Хлеб, приготовленный с мукой из амаранта, долго не черствеет.

Листья и соцветия применяют для приготовления лечебного чая, способного выводить из организма вредные соли и радионуклиды. Также листья можно добавлять в свежие салаты вместо шпината. А амарантовое масло считается более полезным, чем даже облепиховое.

Его очень широко применяют в пищевой промышленности и в косметологии.

Сорта амаранта

Существует немало сортов этого прекрасного и полезного растения. Познакомитесь с самыми популярными видами:

Сорт декоративный «Краснолистный» — его высота может достигать до 1,5 м в высоту. Соцветия темно-пурпурного цвета в виде «хвостов» свисают почти до самой земли. Листья имеют насыщенный красный цвет.Сорт декоративный «Гулливер» — низкорослая культура, достигающая в высоту от 50 до 70 см. Этот сорт необычен из-за своей внешности – цветы формируются от самой земли до верхушки растения, образуя красивый початок маленьких цветков темно-фиолетового или почти черного цвета. «Гулливер» очень похож на экзотический кактус.Декоративный сорт «Эльбрус» — низкорослое растение около 70 см в высоту. Необычные 15 см соцветия пирамидальной формы имеют белый цвет с зеленоватым оттенком.«Аргентинский» сорт – это классический кустовой сорт амаранта, достигающий в высоту 1,5 м. Имеет большое количество «хвостов» фиолетово-сиреневого цвета. Именно из этого вида амаранта делают декоративные букеты.Сорт «Белосемянный» — очень ценный вид амаранта, который используют для корма домашних животных. Растение достигает 2 м в высоту, имеет крупные сероватые листья. Пирамидальные соцветия в виде метелок имеют ярко-красный или зеленый цвет.Сорт «Хвостатый» — классический вид амаранта, который используют для декорирования букетов. Имеет соцветия различных окрасов.Сорт «Изумруд» — получил свое название за красивый зеленый окрас. Рост амаранта достигает 70 см в высоту.Сорт «Гелиос» — зерновой вид амаранта. Листья у него светло-зеленые, «хвосты» оранжевые. Из данного сорта добывают самый большой процент амарантового масла.Сорт «Ацтек» — кормовой вид амаранта. Помимо корма скоту служит для изготовления амарантового масла, а зерно используют для выпечки хлебобулочных изделий. Высота культуры достигает 1,5 м. Имеет красно-зеленые листья и красную метелку.Сорт «Сем» — кормовой вид амаранта. Используется для изготовления амарантового масла. Имеет высокое содержание белка. Стебель, метелка и листья красного цвета.Сорт «Харьковский 1» — универсальный сорт амаранта (пищевой, кормовой, зерновой и лечебный). Имеет зеленые листья и такого же цвета метелку.Сорт «Лера» — преимущественно зерновой сорт амаранта также используется для изготовления масла. Имеет зеленый стебель и зеленые листья с красными прожилками. Метелка всегда красная.

Получение семян амаранта

Для того чтобы вырастить амарант, семена купить можно в любом специализированном магазине. И все-таки многие предпочитают выращивать культуру из своих растений. Добыть семена амаранта несложно:

Срежьте амарант у самого основания и сложите метелки на стол или любую другую поверхность для полного высыхания еще на 2 месяца. Помещение, в котором будет сохнуть амарант, должно быть сухим и хорошо проветриваемым.Через 2 месяца просейте метелки при помощи сита с очень мелкими ячейками.Добытые семена сложите на поверхность в том же хорошо проветриваемом помещении и оставьте еще на 7-10 дней. Периодически перемешивайте семена.Следите, чтобы к семенам не добрались грызуны. Для этого разложите вокруг семян веточки бузины.Сложите подсохшие семена в бумажные конверты или коробочки. Хранить их можно 4-5 лет.

Проращивание амаранта из семян

Проращивание амаранта из семян для рассады не требует особых усилий, но некоторые рекомендации все-таки стоит учесть:

Начинать проращивать семена на рассаду можно уже в марте месяце.Подготовьте специальный грунт – смешайте гумус и стерильный песок в пропорции 3/1. Не забудьте прогреть грунт, чтобы уничтожить вредителей и различные грибки.Емкость, в которой вы планируете выращивать семена, должна быть высотой не ниже 10 см. Это могут быть горшки или деревянные ящики.В горшках обязательно должны быть отверстия для отвода лишней влаги и воды. Если таких отверстий нет, сделайте их самостоятельно. Это обязательное условие, иначе саженцы могут сгнить.Помещайте семена в увлажненный грунт на глубину 1,5-2 см. После этого накройте ящики и горшки пленкой.Горшки и ящики с семенами должны стоять в теплом и светлом месте.Лучше всего увлажнять землю с семенами из пульверизатора. Если же вы все-таки решите поливать грунт, то не перестарайтесь, иначе семена сгниют.При условии, что в помещении температура воздуха будет 22 °C, семена прорастут уже через 3-4 дня. Если же температура воздуха будет 16 °C и ниже, то ждать ростков придется не ранее 10 дней.Желательно проредить саженцы, чтобы они не росли слишком густо. Оставляйте только более крепкие и здоровые росточки.
Когда на росточке появится по 3-4 листочка, каждый саженец необходимо пересадить в отдельный горшок. Диаметр горшка должен быть не менее 12 см.Наполните каждый горшок грунтом. Правильно будет использовать тот же самый грунт, в котором вы проращивали семена.Увлажните заранее землю, в которой растут ваши саженцы, и только после этого аккуратно вынимайте каждый росток.Сделайте углубления в грунте и высадите в него саженцы. Полейте растение.После того, как пересадите каждый саженец в отдельный горшок, прищепите верхушку росточка. Это поможет окрепнуть корням растения.Высаживать саженцы в открытый грунт можно в начале мая, когда средняя температура воздуха будет достигать 4 °C. Грунт к этому времени уже достаточно прогреется, и нет опасности, что ударят заморозки.

Пересадка амаранта в открытый грунт

Выбор места в саду

Прежде, чем пересаживать саженцы в открытый грунт, необходимо выбрать место, где растению будет комфортно. Амарант абсолютно не привередлив и приживается в любом месте. И, тем не менее, есть некоторые моменты, которые необходимо учесть при выборе места для пересадки саженцев:

Амарант любит много солнечного света и тепла. В таких условиях он будет расти намного активнее, а его соцветия будут иметь более яркий окрас.Амарант не любит слишком влажные и болотистые почвы, а предпочитает суглинистые, супесчаные с хорошим дренажом.Почву для высаживания саженцев необходимо подготовить осенью: вскопать, внести перегной и минеральные удобрения (калий и фосфор).Амарант хорошо себя чувствует и прекрасно смотрится в соседстве с любыми другими растениями.Желательно высаживать амарант на заднем плане общего цветника в саду. Это хорошо подчеркнет его необычную красоту.

Подготовка саженцев к пересадке

В мае, когда средняя температура воздуха будет достигать выше 4 °C, можно приступать к высадке саженцев в открытый грунт. Поскольку рассада все это время находилась в тепличных условиях, перед пересадкой ее необходимо подготовить – закалить и приучить к уличным условиям:

За 7-8 дней до планируемой пересадки уменьшите полив саженцев.Начните выносить горшочки с рассадой на улицу. Это может быть балкон, лоджия или сад.Первые дни оставляйте рассаду на улице в течение 2-3 часов. А через 3-4 дня можно будет дать саженцам переночевать в новых условиях.

Высадка саженцев

Если вы уже достаточно закалили саженцы, почва полностью готова принять рассаду, и нет угрозы заморозков, самое время приступать к высадке растений в открытый грунт:

Заранее увлажните землю с саженцами, чтобы можно было без проблем извлечь цветы.Сделайте углубления в грунте. Если вы хотите высадить амарант рядами, то расстояние между ними должно быть не менее 80 см, а расстояние между кустами 40-50 см.Извлеките саженцы из горшочков и пересадите в углубления. Амарант необходимо высаживать немного под наклоном и заглублять до первого листка.Самое лучшее время для пересадки амаранта — пасмурная погода. Если же вы все-таки решили пересаживать саженцы в солнечную погоду, дождитесь вечера, когда солнце будет не таким ярким.После пересадки хорошо полейте растения.

Каким красивым вырастает амарант из семян, можно увидеть на фото:

Особенности ухода за амарантом

Амарант совсем неприхотлив в уходе, ему не требуется много влаги и каких либо особых условий. Но для того чтобы растение не погибло и давало хороший урожай, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

На протяжении всего лета амарант нуждается в подкормках органическими и минеральными удобрениями.Хотя амарант и устойчив к засухе, в очень жаркое лето его необходимо поливать регулярно, иначе он просто перестанет расти.Амарант может поражаться тлей. Чтобы этого избежать, для профилактики необходимо обрабатывать растения биологическими препаратами – акарином и фитовермом.По мере необходимости пропалывайте и окучивайте растения.Обязательно подвязывайте амарант, чтобы его ветки не ломались под тяжестью цветов.В июне месяце прищепите верхушки растений, тогда кусты будут более пышными, стебли устойчивыми, а количество завязей на ветках будет больше.Осенью вы сможете собрать новый урожай семян и вырастить из них саженцы для следующей посадки.

Заболевания амаранта

Некоторые вредители и заболевания могут быть опасными для амаранта:

Самую большую опасность для растения представляет тля. Она способна полностью уничтожить урожай молодого амаранта. Чаще всего тля активизируется при очень дождливой и сырой погоде. Для борьбы с этим вредителем необходимо применять специальные пестициды.Еще один опасный вредитель – долгоносик. Его личинки поселяются в стеблях и там же размножаются, тем самым задерживая развитие и рост амаранта. В борьбе с долгоносиками также применяются специальные пестициды.

Итак, вы уже узнали все про амарант, выращивание его из семян и про особенности ухода за этой культурой. Как видите, вырастить амаранта из семян абсолютно несложно. Он совсем неприхотлив, спокойно переносит засушливую погоду.

Главное при выращивании придерживаться следующих рекомендаций – создать специальные условия в помещении, где будут прорастать семена, вовремя увлажнять их, правильно выбрать место и подготовить почву для пересадки. После того, как саженцы высаживают в грунт, необходимо периодически пропалывать и окучивать кусты амаранта. Если вы не будете забывать все эти правила, амарант даст хороший урожай и будет радовать вас своей красотой весь сезон.

Выращивание амаранта. Видео

sad0vodu.ru

Описание: сорта и разновидности трехцветного амаранта

Большое семейство Амарантовых насчитывает более 100 видов. Есть среди них сорняки и сорта, которые ценятся за красивые цветы. В ряду этого многообразия «родственников» трехцветный амарант стоит особняком. В странах Восточной Азии его культивируют как овощ, а выращивание с декоративной целью практикуют из-за листвы, которая представляет собой неповторимое сочетание красного, желтого и зеленого оттенков. На верхушке это великолепие образует эффект пылающего огня. Зрелище завораживает даже на фото, что уж говорить о созерцании однолетника в собственном саду!

Внешне растение напоминает пирамиду. Листья имеют удлиненную форму, нередко с волнистыми краями. Оно вырастает до 0,4-1,5 м. Цветы похожи на мелкие метелочки и украшают куст с начала лета и до глубокой осени, пока не наступят первые заморозки. В открытом грунте трехцветный амарант обильно плодоносит.

Культура имеет несколько разновидностей, а также декоративных сортов. Наиболее популярны такие из них:

Иллюминация - по мере взросления красно-желтые листья приобретают оранжевый, а затем бронзовый оттенок. Высота растения - около 70 см;
Аврора - листья на верхушке имеют красивый золотисто-желтый отлив;
Эрли Сплендер - макушечные листочки сорта окрашены в малиновый тон, а нижние имеют почти черный окрас.

Посадка растения в саду: подготовительный этап

Выращивание амаранта в открытом грунте и уход за ним не представляют сложностей. Однако стоит помнить, что заморозки ранней весной могут погубить молодую культуру. Поэтому посадку семян производят только после того как минует риск возврата низких температур. При сочетании благоприятных условий и грамотного ухода посевной материал прорастет при показателях +4…+25°C. Некоторые огородники советуют дождаться стабильной отметки +10°C. Место для семян должно быть освещенным, солнечным.

Внимание! Чтобы получить ранние всходы, сделайте посадку семян под зиму, до промерзания почвы.

Если занимаетесь размножением однолетника в качестве овощной культуры, позаботьтесь о том, чтобы грунт был плодородным. Хотя вполне подойдет песчаная, кислая и даже каменистая земля. Единственное исключение для выращивания амаранта - заболоченная местность, застой воды. Готовить участок для посадки растения нужно с осени. Для начала перекопайте почву на глубину 0,2 м. После этого внесите удобрение: компост, перепревший навоз или золу, суперфосфат.

Способы размножения и выращивания растения

Поскольку трехцветный амарант является однолетником, из всех вариантов размножения возможен только семенной метод. Подготовив грядки под зиму, весной еще раз перекопайте грунт. Уберите бурьян, мусор. Повторно добавьте удобрение, на этот раз - минеральный комплекс. Заглубите семена на 1-2 см и не забудьте о поливе. Через 2 недели нужно проредить ростки, чтобы у самых сильных сеянцев было место для развития.

Сажать материал прямо в открытый грунт могут позволить себе жители южных регионов. Тем, кто занимается возделыванием земельного участка в более прохладном климате, стоит позаботиться о размножении трехцветного амаранта рассадой. Получить ее несложно:

В апреле подготовьте ящички или горшки.
Заполните их питательной почвой.
Смешайте семена с песком и углубите их на 1 см.
После этого накройте емкости пленкой или стеклом.
Поставьте в теплое, светлое место.
Дождавшись появления первых листочков на ростках, пикируйте сеянцы.
В мае произведите их посадку на постоянное место в открытый грунт. Интервал - 10-15 см.

Уход за амарантом: полив, удобрение и подкормка, другие процедуры

Сначала даже при правильном уходе и благоприятных условиях растение развивается медленно. Полив ему требуется только в засушливые дни, хотя амарант и без того хорошо адаптируется к засухе. В достаточном количестве воды, как правило, нуждаются молодые экземпляры. По мере их взросления можно просто немного увлажнять почву ближе к вечеру.

Внимание! Амарант любит тепло, поэтому при должном уходе стойко перенесет летнюю жару. Зато плохо отреагирует на застой влаги в земле.

На протяжении сезона растению понадобится только 3 подкормки. В качестве удобрения можно использовать готовый минеральный комплекс или смешать золу с коровьим навозом. Следует регулярно избавлять плантацию амаранта от сорняков. Прополка важна в фазу активного развития кустика. Землю вокруг стебля можно замульчировать.

Болезни и вредители амаранта. Сочетание с другими растениями на участке

Погрешности в уходе могут спровоцировать появление и быстрое размножение на растении особей тли. Опытные садоводы обычно безошибочно ставят диагноз во время осмотра листьев. Садоводам-новичкам может потребоваться фото для сравнения признаков недуга. Предрасположенность к возникновению тли - повышенная влажность, поэтому в первую очередь отрегулируйте режим полива.

Дождливое лето нередко становится причиной появления гнили. В остальном однолетник демонстрирует хороший иммунитет.

Из-за ярких внешних данных трехцветному амаранту сложно подобрать «соседей». Тем не менее удачным считается его сочетание с алиссумом, ясколкой, иберисом. Хорошо смотрится это пестрое растение на фоне сочной газонной травы и вечнозеленых кустов. Посадку высокорослых сортов стоит производить на заднем плане цветника или вдоль заборов, а низкорослыми можно оформить бордюры.

Трехцветный амарант вполне может стать ярким пятном и центром любой садовой композиции. Он украсит даже неприметный уголок сада, но только при условии, что туда постоянно заглядывает солнце.

dachadizain.ru

Как посеять семена амаранта в грунт и на рассаду

1. Посев амаранта в открытый грунт

Растение высеять достаточно просто: семена очень мелкие, достаточно их рассыпать по поверхности грядки и заделать в землю граблями. Если в середине апреля грунт на глубине 5 см имеет температуру 10 ºC, можно помещать посевной материал прямо в него. Почву сначала удобряют минеральными смесями (30 г на квадратный метр) или комплексными, согласно инструкции.

Подбирая удобрения, соблюдают меры предосторожности , так как амарант азотистые составляющие преобразует в ядовитые нитраты. Поэтому не стоит использовать смеси, содержащие много азота. Для успешного проращивания семян очень важно вовремя выполнять все этапы работ. Так, если посев сделать в срок, сорняки не успеют вырасти и заглушить растения.

Итак, в конце апреля землю увлажняют и делают в ней бороздки глубиной 2-3 см . В них аккуратно высевают семена, которые смешивают с песком в соотношении 1:20 для удобства. Интервал между бороздками в ширину — 45 см, а между растениями внутри бороздки — 10 см. так как семена очнь мелкие, без прореживания не обойтись.

Всходит амарант спустя 8-10 дней , после чего его прореживают, а также взрыхляют почву. При посадке рассады в мае не забывайте избавляться от сорняков. При достижении амарантом высоты 20 см его подкармливают азотистыми удобрениями в половинной дозе от требуемой по инструкции. Созревание растения, будь то овощной или декоративный амарант, происходит за 3-3,5 месяца.

2. Рассада амаранта в домашних условиях

Этим способом выращивать амарант также несложно.

Семена заранее высевают в контейнер в марте. Это может быть пластиковая емкость или невысокие горшки.
Посадку осуществляют так: почву увлажняют и аккуратно рассыпают мелкие смена по поверхности субстрата, лишь слегка потом покрывая их землей (просто просыпая ее сверху).
Контейнер ставят в светлое и теплое место. Как только влажность в земле снижается, распылителем наносят на поверхность воду.
Если в комнате прохладно, контейнер подогревают до температуры 22 ºC. Если все эти условия учесть, амарант прорастет за неделю.
Как только всходы появились, их прореживают, оставляя только сильные ростки. После появления трех настоящих листков производят рассаживание молодых амарантов по индивидуальным маленьким горшкам диаметром 12 см. Помните, что делать это следует весьма аккуратно, чтобы саженцы прижились. лучше использовать зубочистку или вилку, чтобы пересаживать растеньица с комом земли.
Амарант растет довольно быстро, и за три недели получается полноценная рассада ростом 15-20 см.

Как посеять амарант, смотрим на видео:

3. Посадка амаранта

Высаживанием рассады амаранта занимаются поздней весной, когда уже очень тепло, а заморозки не представляют угрозы. Как правило, это время конца мая. Выбирают хорошо освещенный участок, имеющий легкую почву и надежный дренаж. Даже если почва не сильно подготовлена, это не критично. Это растение неприхотливо и произрастает в разных условиях. Важно лишь обеспечить ему оптимальную температуру и предотвратить накопление избытка влаги в почве.

Как сажать амарант. Рассаду, готовую к высадке, помещают в почву на клумбе на расстоянии 10-30 см в ряду и 45-70 см между рядами. Затем ее регулярно поливают, поскольку саженцы долго приживаются и сидят без роста. Если в это время наступают холода, саженцы прикрывают, так как они не выносят низкой температуры.

Уход за амарантом

За этим растением особо ухаживать не нужно. Все мероприятия по уходу проводятся до периода роста, то есть в первый месяц выращивания. В это время их нужно поливать, удалять сорняки, обрабатывать почву. В фазу роста амарант очень быстро развивается, поэтому в особом уходе не нуждается. Бывают дни, когда амарант увеличивается в размерах на 7 см за сутки. Поливают цветок только первый месяц, пока корни не углубятся. Затем воду вносят только во время сильной засухи.

Подкормку осуществляют 3-4 раза в год золой в соотношении 200 г на 10 литров воды или коровяком в соотношении 1:5. Удобряют растения утром, сразу после полива.

Познавательное видео о выращивании и уходе за амарантом:

Амарант после цветения

После цветения амарант может быть интересно тем, кто хочет собрать с него семена. Для этого выбирают самые крупные растения и сохраняют их листья после отцветания. Когда нижняя зелень краснеет и засыхает, стебель становится белесым — это время собирать урожай. Сбор семя проводят в сухое время, срезая крупные соцветия. Затем они сушатся в помещении, пока из коробочек в метелках свободно не будут высыпаться семена. Их собирают в коробочку или бумажный пакет и сохраняют на следующий год. Срок их годности составляет более 5 лет.

Зимовка амаранта

Описание амаранта

Цветок имеет как простые, так и ветвистые стебли, на которые поочередно расположены цельные листья ланцетовидной, ромбовидной или яйцевидной формы. Основание пластинки плавно переходит в черешок, а верхушка ее — с заострением и выемкой. Цветки сидят в пазухах, имеют красный, золотистый, зеленый или фиолетовый цвет, расположены пучками либо колосовидными метелками в верхушках. Плод у растения — коробочка, внутри которой собрано много маленьких семян. Все растение в целом имеет фиолетовый, зеленый или пурпурный цвет. В отдельных случаях все цвета присутствуют в одном растении. Амарант может иметь рост от 30 см до 3 м, в зависимости от вида. На клумбах культивируется как однолетнее растение.

Вредители и болезни

При избытке влаги в почве могут проявиться и грибковые заболевания. Чтобы избавиться то них, наносят на амарант фунгициды методом опрыскивания. Наиболее успешные средства — коллоидная сера, хлорокись меди, медный купорос.

Виды амаранта и его сорта

Амарант метельчатый (Amaranthus paniculatus)

Наиболее популярный вид этого растения, который выращивают на клумбе, на срезку для букетов и для прочих целей. Вырастает до 150 см в высоту. Имеет удлиненно-яйцевидные листья красно-бурого цвета с характерными заостренными верхушками.

Цветет мелкими красными цветками, образующими прямостоячие соцветия. Время цветения — начиная с июня и до заморозков. Будучи окультуренным с 1798 года, имеет несколько сортов, объединенных в три группы. Так, группа nana — низкорослые растения до 50 см в высоту, cruentus — амаранты, имеющие поникающие красные соцветия, а sanguineus – прямостоячие соцветия.

Как правило, цветоводы используют небольшие амаранты, в частности, такие сорта:

Ротер Дам, Ротер Парис – амаранты высотой 50-60 см, отличающиеся приятными темно-бордовыми цветками и такого же цвета листвой;
Цвергфакел, Грюнефакел — высота этих сортов всего 35 см, а цвет соцветий — пурпурный и темно-зеленый;
Хот Бисквит — наиболее высокорослый амарант, который вырастает до метра в высоту, имеет зеленые листья и оранжевато-красные цветки.

Амарант темный (Amaranthus hypochondriacus)

Среднерослый маловетвистый куст, имеющий заостренные продолговато-ланцетные листья характерного пурпурно-зеленого окрашивания. Цветет темно-красным цветом, соцветия — вертикальные колосовидные метелки. Окультурен в 1548 году. Выведена также ярко-красная форма амаранта — sanguineus, имеющая свисающие соцветия.

Наиболее популярны такие сорта:

Пигми Торч ростом 60 см, с темно-пурпурными цветками, превращающимися в каштановые осенью, а также разноцветными листьями;
Грин Тамб высотой 40 см с цветками и листьями изумрудного цвета, что делает его популярным среди флористов.

Амарант трехцветный (Amaranthus tricolor)

Еще один декоративный среднерослый вид, который отличается особым ветвлением, в результате которого куст имеет пирамидальную форму. Листья у него яйцевидные, удлиненные, часто с волнистым краем, имеют желтую, красную и зеленую расцветку, чем крайне привлекают садоводов. Время цветения — начиная с июня и до похолодания.

Различают такие его разновидности:

иволистая (salicifolius) — имеет узкие волнистые бронзово-зеленые 20-сантиметровые листья;
красно-зеленая (rubriviridis) — листья имеют рубиново-фиолетовый цвет, покрыты зелеными пятнами;
красная (ruber) — листья кроваво-красного цвета;
яркая (splendens) — темно-зеленые листья с коричневыми пятнами.

Также существуют несколько декоративных сортов, а именно:

амарант Иллюминация – крупное растение, достигающее 70 см, имеет большие листья разного цвета. Так, самые молодые листья имеют красно-желтый оттенок, затем он темнеет до красно-оранжевого цвета, переходя напоследок в бронзовый;
Аврора — отличается золотисто-желтыми волнистыми верхушечными листьями;
Эрли Сплендер – самые верхние листья имеют малиновый цвет, а нижние — пурпурно-зеленые, почти черные.

Амарант хвостатый (Amaranthus caudatus)

Вид родом из Африки, Южной Америки и Азии. Имеет крупный прямостоячий полутораметровый стебель, на котором расположены крупные листья удлиненно-яйцевидного типа. Цвет их — пурпурно-зеленый. Во время цветения образует длинные свисающие метелки, в которых в шаровидных клубочках собраны маленькие малиновые или темно-красные цветочки. Время цветения — июнь-октябрь. Окультурен в 1568 году.

Различают такие формы этого амаранта:

белоцветная — имеет зелено-белые лепестки;
зеленая — цветы, популярные у флористов, имеют бледно-зеленый цвет;
бусовидная — соцветие у нее в форме мутовки, что само по себе напоминает бусы.

Также различают два сорта амаранта хвостатого:

Ротшванц – отличается красными соцветиями
Грюншванц – имеет цветы светло-зеленого цвета.

Любой из этих сортов — это крупный куст высотой в 75 см, занимающий много места на клумбе.

Польза и вред амаранта

Многие современные технологи отмечают, что амарант — растение, которое может решить проблему голода на Земле. Конечно, это преувеличенные заявления, но частично правдивые. Во-первых, амарант полностью съедобен. Любые его части полезны для организма, имеют много питательных веществ, особенно, семена. Так, в их составе есть многие жирные кислоты, необходимые для нормального метаболизма, а именно олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая. Неудивительно, что на основе амаранта делают различные диетические продукты и добавки. Также в этом растении есть сквален, рутин, стероиды, каротин, витамины группы B, D, P, C и E, пантотеновая и желчная кислота, а также другие вещества.

В листьях амаранта не меньше полезного, чем в шпинате, но там гораздо больше белка, в котором есть лизин. А это незаменимая аминокислота, которая именно из амаранта усваивается гораздо лучше, чем из других продуктов (соя, кукуруза, пшеница). По мнению японцев, зеленые листья амаранта чем-то подобны на мясо кальмара, поскольку обладают омолаживающим эффектом, а также неплохо восстанавливают тело после усталого рабочего дня.

Все виды амаранта полезны и богаты биологически активными веществами , даже декоративные. Но это не значит, что стоит принимать в пищу декоративный амарант, поскольку его целевое выращивание совершенно иное. Это видно и по внешним признаком семян — декоративные виды темнее.

Из семян амаранта делают растительное масло , которое в несколько раз полезнее облепихового. Поэтому его применяют в косметических целях (для омоложения кожи, создания масок и кремов, антибактериальной защиты кожных покровов).

А если амарант прорастить, его ростки будут иметь не меньшую пользу, чем материнское молоко, поэтому их активно применяют в кулинарии и медицине. Так, амарантом лечат ожирение, невроз, атеросклероз, дисбактериоз и другие заболевания. Семена амаранта используются для лечения почек и печени, аденомы простаты, сердечно-сосудистых проблем, заболеваний мочевой системы. Более того, есть подтвержденные данные успешного лечения амарантом злокачественный новообразований.

Один из способов, как использовать пользу амаранта — добавление его листьев в салаты . Муку, полученную из зерен, можно размешивать с пшеничной, чем менять вкус приготовленных блюд и улучшать их свойства. Амарантовые семена часто можно встретить на хлебе, булочках. А чтобы консервированные огурцы были хрустящими всю зиму, в банку добавляют лист амаранта. Рассмотрим несколько рецептов с использованием этого растения.

Десерт с орехами и амарантом . Разогревают мед с маслом, добавляют к ним семена амаранта и орехи, заливают все в форму и охлаждают в холодильнике. Затем достают и разрезают на кусочки.

Салат с амаранто м. 200 г зеленого амаранта смешивают с 50 г молодого чеснока и 200 г листьев предварительно ошпаренной крапивы. Все это измельчают, нарезают, солят и заправляют подсолнечным маслом.

Соус . Кипятят 300 г сливок, после чего смешивают их со 100 г мягкого сыра и 200 г порезанных листьев амаранта. Греют смесь на огне, пока не растает весь сыр.

Кипрский суп . Готовится с нутом, стакан которого предварительно замачивают на ночь и варят. Затем пассеруют морковь и луковицу и измельчают их в бульоне с нута в блендере. 25 минут отдельно варят семена амаранта в количестве 0,5 стакана, затем смешивают их с полученным предварительно пюре. К смеси добавляют сладкую консервированную кукурузу, по вкусу лимонный сок и доводят до кипения.

chto-posadit.ru

Посев амаранта: хитрости и тонкости садоводства

Вырастить такой цветок, как амарант, имея определенные знания, вовсе не сложно. В тех местах, где почва прогревается к апрелю до 10 градусов тепла, на глубине 5 сантиметров, можно высаживать амарант. Опытные садоводы советуют обработать землю перед посадкой, удобрить минеральным удобрением или комплексной смесью почву, соответственно инструкции.

Если посеять семена этого цветка вовремя, он быстро прорастет. Лучше всего заняться этим в конце апреля. Также посадка растения в этот период избавит вас от проблемы борьбы с сорняками. Зерна нужно сажать в лунку глубиной 1,5 см. Между рядками надо соблюдать расстояние 35-40 сантиметров. Если перемешать семена с песком, то посадка станет более удобной. Через неделю или немногим больше растение пойдет в рост и его необходимо проредить.

Как рассадить амарант в открытый грунт правильно

Рассадным способом вырастить этот цветок – дело не хлопотное. Садоводы рекомендуют сеять на рассаду семена амаранта в конце марта. Вы можете использовать пластмассовые ведра или обычные горшочки высотой до десяти сантиметров в качестве емкости для рассаживания растения.

Семена нужно сыпать во влажную почву на два сантиметра в глубину, далее поместить горшки в светлое место. Поливать посевы следует распылителем. Если вы будете выполнять все вышеперечисленные требования, семена амаранта взойдут уже через неделю. Когда молодняк подрастет, следует проредить, срывая слабые стебельки. После того как вы увидите на каждом взошедшем ростке более трех листков, можно рассаживать растения в небольшие горшочки, диаметр которых около 12 см.

Когда лучше всего сажать амарант

Если вы решили выращивать амарант, выращивание из семян и когда сажать зависит от многих факторов. Лучше всего высаживать цветки, когда почва на участке достаточно прогреется. Следует посмотреть прогноз погоды, чтобы не предвещалось заморозков, тогда можно переносить амарант в открытый грунт. Обычно этот период наступает в середине и конце мая. Место, подготовленное для растения, подобрать хорошо освещенное, почва должна быть питательной, с необходимым количеством извести.

Проще говоря, амарант сам по себе неприхотлив, но он абсолютно не переносит холодов и обильной влаги в земле. Посадка цветка осуществляется на расстоянии 10-30 сантиметров между растениями, а между рядами необходим промежуток в 45-65 см. Пока рассада не приживется, ей нужен регулярный полив. Если на улице холодно, нужно укрывать растения от низких температур.

Уход за амарантом

Ухаживать за этим цветком нужно до того времени, пока растение не начнет расти. В первый месяц саженцы амаранта растут довольно медленно, по этой причине им необходим полив и прополка. Потом он ускоряется в росте до таких масштабов, что порой за сутки растение может вырасти до 7 сантиметров в высоту. Дополнительную подкормку амаранта надо осуществлять 3-4 раза за сезон. Удобрять цветок лучше раствором коровяка, утром после того, как проведете основной полив. Амарант редко страдает от вредителей и болезней. Но иногда цветок могут поразить тля или долгоносики. Долгоносики располагаются в стеблях растения и замедляют его рост. Тля же атакует амарант только в начале его жизни и дождливым летом, во «взрослом» возрасте, цветок тли не боится. Уничтожить вредителей можно Актелликом или Фуфаноном. Эти методы дают хорошие результаты и навсегда избавляют растения от атаки паразитов.