Нужно ли выкапывать декоративный лук после цветения. Особенности выращивания декоративного лука аллиум

Декоративный лук или аллиум – растение, относящееся к семейству Луковые. Распространено по всему Северному полушарию. Родиной гигантского декоративного лука считают Иран.

В мире насчитывается более 400 видов аллиума, из которых около сотни выращивают в садах как декоративную культуру. Ниже приведены самые популярные разновидности:

• Гигантский декоративный лук. Высокорослый вид с длиной стебля до полутора метров и ремневидными ярко-зелёными листьями, шириной до 10 см. Луковица крупная, вытянутой яйцевидной формы. Цветы крохотные красно-фиолетового оттенка, собраны в крупное (до 15 см) шаровидное соцветие. Цветёт с мая по июль.
• Лук Островского. Низкорослый, высотой до 20 – 25 см. Крупные малиновые ароматные цветки собраны в соцветия, диаметром 8 – 10 см. Выращивают в альпинариях.
• Золотой (моли) – изящное растение до 20 см высотой. Хорошо переносит полутень. Цветёт в мае — июне жёлтыми мелкими цветочками, в форме звёздочек.
• Болгарский – растение с высотой стебля до метра. Цветение наступает в июне, стебли украшают яркие бело-фиолетовые с красным оттенком соцветия.
• Голубой – этот вид вырастает до 100 см в высоту. Цветёт в середине лета ярко-голубым, листья к моменту цветения отмирают.
• Лук Христофа. Очень эффектный вид, с крупными соцветиями, диаметром до 20 см, при высоте растения 40 см. Оттенок цветков розово-фиолетовый.

Популярные сорта декоративного лука, полученные от скрещивания различных видов растения:

• Гладиатор – высокорослый сорт (120 – 140 см), с шаровидными соцветиями розового или ярко-пурпурного цвета;
• Эверест – сорт с длинными цветочными стрелками (до метра), соцветия до 15 см в диаметре, белого цвета.

Где посадить

Большинство аллиумов – светолюбивые растения. В полутени тоже могут расти, но цветение будет не таким обильным и ярким.

Размещение на участках, открытых ветрам, не приветствуется. Сильный ветер может поломать высокие хрупкие цветоносы.

Почвы требуются с нейтральной или слабокислой реакцией. Кислые почвы исправляют внесением доломитовой муки, извести, просеянной древесной золы.

Добавление в грунт древесной золы полезно и тем, что обогащает землю калием, который так нужен декоративному луку. Полезным будет внесение песка для глинистых почв, и перегноя для песчаных, скудных на наличие питательных веществ.

Размножение

Культуру можно размножить луковицами, рассадив образовавшиеся на материнском растении детки. На соцветиях формируются бульбочки, которые тоже можно использовать как посадочный материал, сохраняющий все качества материнского растения. Можно размножить его и семенами, как и любое другое растение.

Семена аллиума предпочтительнее высевать под зиму, чтобы они прошли естественную обработку холодом (стратификацию). Высевают их на подготовленную грядку с рыхлой плодородной землёй, соблюдая расстояние между семечками в 3 – 5 см, с последующей рассадкой сеянцев.

Следует знать, что цветение декоративного лука, посеянного семенами, наступит только на 3 – 5 год.

Луковками-детками аллиум высаживают тоже осенью. Время посадки зависит от климата местности. Температура грунта не должна быть ниже +15, только в этом случае луковица успеет пустить корни и прижиться до наступления холодов.

Детка образуется на взрослых растениях старше 3 лет. В конце лета растение полностью выкапывают, детку отделяют и просушивают. Луковки без признаков болезни сажают на подготовленную грядку. Глубина заделки луковицы равна трёхкратной её высоте. Расстояние между растениями составляет 25 см для высокорослых сортов, 10 – 15 см для низкорослых. Если в регионе случаются малоснежные зимы, то посадки мульчируют слоем торфа или опавшей листвы.

Некоторые виды образуют на цветоносе бульбочки (маленькие луковки). Их срезают вместе с цветоносом, дают дозреть, и высаживают в грунт. Если использовать специальные стимуляторы роста, приживаемость бульбочек довольно высока.

Уход

К поливу декоративный лук не требователен, нуждается в регулярном увлажнении только молодое растение. Застой влаги в зоне корней губителен для корневой системы, нужно своевременно рыхлить почву между кустов, пуская к корням воздух. Особенно эта мера актуальна в дождливое лето.

Подкармливают культуру дважды за сезон: в начале лета и осенью. Осенью вокруг посаженных луковиц рассыпают гранулы комплексного минерального удобрения (суперфосфат). Перед или во время цветения проводят жидкую подкормку калийным удобрением.

Свежую органику под аллиум не вносят!

Высокорослые сорта требуют подвязки цветоноса к опоре.

В средней полосе и Подмосковье вторая половина лета часто выдаётся дождливой, что плохо сказывается на находящейся в земле луковице. Поэтому, как только растение отцветёт, и на нём усохнут листья, его выкапывают и просушивают. Вплоть до осенней посадки, луковицы хранят в сухом и тёмном месте.

При неблагоприятных погодных условиях и нарушениях в агротехнике, аллиум может поражаться мучнистой росой, ржавчиной, гнилями, гетероспориозом . Из вредителей, досаждают растению луковая муха и золотистая бронзовка.

Роль в цветнике

Крупные яркие шары аллиума сразу привлекают внимание и оживляют цветник. Традиционно декоративный лук высаживают в цветочных клумбах, вместе с ирисами, лилейниками, маками, люпинами, эхиноцеей, ромашкой, декоративными злаками. Оригинальным будет сочетание лиловых или фиолетовых луковых соцветий с белоснежными цветами пионов или роз.

Низкорослые сорта часто высаживают очень плотными куртинами, чередуя растения с разной окраской цветков. В результате, получается цветущий разноцветный ковёр, покрывающий участок.

Аллиум - род травянистых двулетних и многолетних луковичных растений с резким запахом. Название Allium появилось от кельтского слова all-жгучий также в переводе с латинского означает - лук. Насчитывается около 900 разновидностей этого растения. Родина произрастания - луга, степи и леса Северного полушария.

Описание и популярные сорта

Цветки шарообразной формы, листья плоские прикорневые. Окраска различная: розовая, фиолетовая, белая, жёлтая, голубая. Луковица яйцевидной или цилиндрической формы покрытая многочисленными, сухими кроющими чешуями.

Декоративный лук аллиум универсален и прекрасно смотрится на альпийских горках, в качестве бордюров или лугового цветка.

Высаживают на первый план перед вечнозелёными. Пожалуй, единственным минусом можно считать листья растения, которые ещё до цветения теряют свою декоративность.

Основные сорта лука аллиум (17 фото)

Посадка и размножение

Посадка и уход аллиума в открытом грунте подразумевает ряд определённых операций. Участок должен быть хорошо освещённым, солнечным и защищённым от сильных порывов ветра. Почву предпочитает плодородную, дренированную, без застоя воды. Перед посадкой декоративного лука тщательно подготавливают отведённое место. Вначале вскапывают, затем вносят минеральные удобрения и перегной.

Высадку осуществляют в конце сентября, некоторые виды можно весной. Посадочная ямка выкапывается глубиной, в три раза превосходящей по высоте луковицу. Дистанция между посевами 50 см. Это обеспечивает защиту растения от засыхания и надёжную зимовку. Рекомендуется ежегодно выкапывать луковицы после созревания семян и засыхания листьев, чтобы в дальнейшем снова высадить осенью. Хранят при комнатной температуре.

Размножают аллиум семенами, луковицей и бульбой. Посев семян производят перед зимой или весной.

При таком способе в первый год удаётся вырастить мелкие луковички, а цветение наступает на третий год.

Разведение луковицами считается самым распространённым и простым. Взрослую разросшуюся луковицу бережно разделяют на зубчики как у чеснока и высаживают на новое место. Для того чтобы увеличить количество луковиц растения для посадки, его размножают бульбой. У взрослого отцвётшего аллиума срезают головку и обрабатывают средством стимуляции роста. Молодое растение, размноженное таким способом, сохраняет все материнские признаки.

Уход и выращивание

Аллиум, выращивание и уход которого не требуют больших временных затрат - довольно неприхотливое растение. Содержание заключается в своевременной прополке, умеренном поливе и рыхлении почвы. Весной проводят межгрядовое рыхление и вносят первый азотный прикорм для активизации роста листьев и жизнедеятельности корней. Второй прикорм - минеральные удобрения вносят в стадии цветения. В конце лета вносят третью часть удобрений, состоящих из фосфорно-калийного прикорма, для лучшей зимостойкости.

Полив лука совершается по необходимости . Следует помнить о том, что листья в засуху приостанавливаются в росте, а при поливе возобновляются. Взрыхление и прополку почвы проводят на протяжении всей стадии роста.

Особенное внимание уделяют в дождливые дни.

Болезни и вредители

К распространённым заболеваниям аллиума можно отнести грибы, поражающие луковицы и вызывающие загнивание: шейковая гниль и мучнистая роса. В целях профилактики сразу после выкапывания рекомендуется просушить, прогреть луковицы при температуре 40 °C 12 часов и обработать фунгицидом.

Вредителями являются луковая муха и табачные трипсы. В первом случае личинки насекомого разрушают луковицу. Определяется поражённое растение по листьям жёлтого цвета. В борьбе с вредителем поможет ранняя посадка и обработка Медветоксом. Трипсы - мелкие насекомые, живущие за счёт сока растений, что приводит к высыханию. Чаще всего страдают представители с белыми цветками. Лечат инсектицидными растворами - Актара, Спинтор. В качестве профилактики поддерживают влажность воздуха на участке.

Что касается совмещения цветка аллиума с другими видами - в посадке идеальными соседями для него станут:

• Пионы.
• Петунии.
• Ирисы.

Разнообразие сортов позволяет найти достойное украшение для любого участка. Отличаются продолжительной стойкостью, главное периодически менять воду в вазе.

Среди растений, способных украсить приусадебный участок, выделяется декоративный лук. Его еще называют аллиум, хотя это слово в переводе с латыни означает чеснок. Представляет собой красивый, неприхотливый цветок, радующий взгляд весну и лето, не сложен в посадке и последующем уходе. В статье мы рассмотрим как осуществлять посадку и уход декоративного лука в открытом грунте на дачном участке.

Декоративный лук представляет собой шарообразные или звездообразные соцветия, расположенные на высокой стрелке . Цвет их зависит от сорта, специфический аромат немного напоминает запах репчатого лука, но приятней. Аллиум – хороший медонос в результате чего вокруг него вьются пчелы и другие насекомые, собирающие нектар.

Декоративный лук используется садоводами в ландшафтном дизайне для создания цветочных композиций на дачном участке.

Фотография дает представление, как выглядят соцветия, как они смотрятся на фоне других садовых насаждений.

Очень долговечны цветы лука в срезке и способны стоять в вазе неделями. Кроме того, часто используются в сухих букетах и различных композициях вроде икебан.

Отдельные сорта имеют кроме декоративного назначения еще и практическую пользу, поскольку используются в пищевых целях. Однако здесь надо проявлять особую осторожность, поскольку у декоративного лука есть и несъедобные и даже ядовитые разновидности.

Размножается луковицами, семенами или бульбами. Во всех случаях кроме луковиц вегетационный период более продолжителен. Все сорта российской селекции зимостойки, но весьма чувствительны к продолжительному увлажнению. Культуры, приведенные из Центральной Азии, переохлаждения не терпят. По этим причинам садоводы, чтобы гарантировано сохранить посадочный материал, предпочитают выкапывать декоративный лук на зимний период и хранить луковицы в сухом прохладном помещении.

Выращивание декоративного лука на даче в инфографике

Основы выращивания лука смотрите в нашей инфографике ниже ⇓

Какой сорт декоративного лука выбрать?

У декоративного лука насчитывается более 500 сортов, описать которые в рамках одной статьи не представляется возможным. По этой причине в таблице приведены самые популярные.

Название сорта	Вид и размер соцветия,		Окраска		Высота стебля	Время цветения	Примечания
Гигантский	Шарообразное до 15 см		Фиолетовая		До 150 см	Июнь	Иногда требуется подвязка стебля
Голубой	Шарообразное до 2 см		Голубой		До 1 м	Июль	Листья отмирают к моменту цветения
Каратавский	Шарообразное до 10 см		Белые или сиреневые		До 60 см	Июнь	Красивые декоративные листья
Звезда Персии	Шарообразное до 25 см		Сиреневый		До 60 см	С июня по июль
Моли (Золотой)	Звездообразное до 4 см		Желтый		До 30 см	Май-июнь
Лук Шуберта	Звездообразное		Розоватый		До 30 см	Июнь
Mount Everest	Шарообразное		Белый		До 120 см	Июнь
Круглоголовый	Шарообразное, до 2 см		Розовый или бордовый		До 1 м	Июль-август
Розеум	Шарообразное, до 8 см		Сиренево-розовый		До 30 см	Июнь	Не переносит зиму, поэтому высаживается весной
Круглоголовый		Вытянутое овальное, до 2 см длиной	От розового до лилового		До 1 м	Июль
Шнитт-лук		Зонтичное	Бледно розовый	До 30 см		Июнь	Время цветения 20 дней

Подбирая сорта по окраске, началу цветения, можно добиться того, что участок, где высажен декоративный лук долгое время будет радовать глаз.

Декоративный лук отлично смотрится только в групповых посадках! Один из минусов декоративного лука - после отцветания его листья быстро вянут и сохнут, потому его необходимо высаживать рядом густыми растениями или кустами

Как сажать декоративный лук?

Первые всходы у декоративного лука появляются на 8-12 день, а появления пучка листьев около 3 месяцев. На этой стадии необходим тщательный уход за всходами: полив и удаление сорняков

Для этой культуры существует три способа высадки в открытый грунт:

1. Семенами. Так высаживается лук весной, но лучше осенью – тогда они пройдут закалку или естественную стратификацию. Место посадки должно быть хорошо освещено. Расстояние между семенами вибирается небольшое, поскольку затем их придется пикировать. До цветения проходит не один сезон, поскольку луковицы набирают силу далеко не сразу. В результате низкорослые сорта начинают цвести не раньше 3-го года с момента высадки в почву, высокорослые – не раньше 5-го года.
2. Луковицами. Предпочтительное время посадки – осень. В течение срока вегетации у луковицы появляются так называемые детки – маленькие луковички, которые после выкопки отделяются, очищаются, высушиваются и хранятся как посевной материал. У некоторых сортов такие луковички появляются за 3 года, у других срок их зарождения может достигать 5-и лет.
3. Бульбами. На соцветиях некоторых сортов декоративного лука формируются маленькие луковички – бульбы. Для того чтобы получить нужный эффект, надо своевременно срезать бутоны, а затем использовать специальные стимуляторы. Способ позволяет полностью сохранить все свойства материнского цветка.

С момента высадки маленьких луковиц до появления первого цветка может пройти много времени – до 5 лет в зависимости от сорта. Однако и без своих шаров декоративный лк смотрится вполне достойно – как небольшие зеленые кустики. Для них тоже найдется место на участке.

Подготовка почвы для посадки

Для высадки лука кислотность почвы не должна превышать 7,0, и находиться на уровне ниже 5,0. Если кислотность ниже приведенного показателя, требуется провести известкование почвы. Какой должна быть оптимальная почва для лука

Рекомендуемая температура грунта при высадке не должна быть ниже 16°С. Эта культура любит тепло, и снижение температурного порога в момент высадки может привести к порче семенного материала. Кроме того, если посадить лук задолго до наступления заморозков, он успеет немного укорениться и лучше зимует.

Размер лунки под луковицу невелик и в глубину примерно равен размеру трех луковиц. Для малых луковиц это примерно 10 см, для больших – 15 см.

Почва должны иметь хороший дренаж, позволяющий беспрепятственно поступать кислороду к корням растения. Влага в таких условиях быстрее покидает прикорневую область. Для достижения нужного результата в почву можно внести немного неглинистого песка вперемешку с калийными удобрениями или древесной золой.

Посадка декоративного лука в открытый грунт

Посадка декоративного лука осуществляется осенью с сентября по октябрь.

Алгоритм посадки в результате сводится к следующим шагам:

• Делаем лунки глубиной в три луковицы и шириной в две луковицы.
• Расставляем луковицы на 25-30 сантиметров друг от друга, если это высокорослые сорта, и около 10 см, если сорта низкорослые.
• Налить в лунку немного воды и как только она впитается положить в приготовленное место луковицу.
• Засыпать лунку землей, немного примяв ее. Если в регионе бывают сильные морозы, место посадки желательно замульчировать сыпучим сухим навозом или торфом (см. → Мульча для лука: рейтинг видов, что и когда лучше использовать).

Садоводы советуют сажать декоративный лук на таком расстоянии друг от друга, чтобы листья соседних растений не перекрывались. При этом следует учитывать, что при долгом нахождении на одном месте образуется куст за счет стеблей, вырастающих из размножающихся луковиц.

В зиму декоративный лук надо подкармливать. Для этого на почву посыпаются гранулы фосфорно-калийных удобрений. В течение сезона они растворятся сами и постепенно уйдут в почву.

Выращивание и уход

Для успешного выращивания и ухода за декоративным луком следует соблюдать несколько несложных правил, как то:

• Культура жизнеспособна только на открытых участках. Постоянная тень губительна для аллиума.
• Почва не должна быть влажной. Переизбыток влаги в районе корня приведет к тому, что растение зачахнет.
• По этой же причине луку не требуется частый полив. Поливать аллиум надо только при высыхании почвы.
• В течение лета до увядания листьев растению требуется небольшое количество жидких минеральных удобрений.
• Выкапывать луковицу следует после того, как высохнут все листья на растении. До высадки осенью она должна храниться в сухом месте, где соблюдается температура на уровне комнатной – 18-20°С.
• Мелкие луковички следует предохранить от высыхания. Для этого их можно поместить в опилки или рассыпчатый торф.
• Весной следует очистить участок, где высажены луковицы, аккуратно взрыхлить места вокруг посадок.

Удобрения весной вносятся лишь после того, как отрасли листья.

Рекомендации садоводов по выращиванию декоративного лука

Совет #1. Не обрывайте увядающие листья, поскольку таким путем повреждается прикорневая часть растения, и оно может погибнуть или сильно заболеть. Дождитесь полного высыхания листьев.

Совет #2. Если луковица постоянно находится в почве и не выкапывается, она может со временем потерять свои свойства. Не реже одного раза в 3-4 года ее надо изымать из земли и отделять боковые луковицы. Их можно использовать для увеличения численности насаждений на вашем участке или у коллег.

Совет #3. Не следует добавлять в почву, предназначенную для посадки декоративного лука свежий навоз. Свежий аммиак, не превратившийся в азот, повредит растение.

С какими растениями и цветами сочетается?

Декоративный лук отлично сочетается с низкорослыми декоративными растениями и многолетниками, отлично контрастирует с желтыми и белыми розами

Луковицы аллиума, как правило, высаживаются на значительном расстоянии друг от друга. Это позволяет расположить в промежутках другие цветочные и декоративные культуры. В результате получается пестрый и красочный участок.

Специалисты декоративного садоводства рекомендуют совмещать лук с растениями, цветущими в одно время . В качестве таковых обычно рассматриваются пионы, маки, ирисы, люпины. Если цветы подобраны по длине стебля, это позволяет не только скрыть увядающие листья декоративного лука, но и создать неповторимую красоту природной декорации.

Очень часто ландшафтные дизайнеры сажают аллиум среди роз. Сочетание лиловых или сиреневых шаров с красными или белыми розами смотрится очень эффектно и радует глаз. Похожего результата можно достичь и в комплексе с пионами, о которых уже упоминалось выше.

Есть и оригинальные решения, когда декоративный лук по сортам высаживают очень густо – до 50 растений на метр квадратный. Как только начинается цветение, образуются красочные ковры, расстилающиеся между деревьев и кустарников. Низкорослые сорта успешно используются для оформления клумб, альпийских горок и бордюров.

Болезни и вредители декоративного лука

Декоративные луки, как и любое культурное растение, подвержено влиянию негативных факторов, которые приведены в таблице. Здесь же указаны способы борьбы с ними.

Для предотвращения болезней рекомендуется перед посадкой провести обеззараживание луковиц. Делается это одним путем – прогреванием. За неделю до высадки в грунт луковицы в течение 10 часов обдуваются горячим воздухом (до 45° С). Можно просто без обдува прогреть до желаемой температуры, но в таком случае труднее достичь равномерности. Препараты следует применять согласно дозировке, рекомендованной компанией-изготовителем.

Ошибки садовода при уходе за декоративным луком

Несмотря на то, что аллиум неприхотлив, ошибки при уходе за данной культурной случаются. Приведем наиболее распространенные:

• Переувлажнение почвы, что приводит к загниванию луковицы и гибели ее деток.
• Высаживание аллиума совместно с луковыми огородными культурами, что чревато заражением болезнями. Химикаты, применяемые для аллиума, противопоказаны пищевым культурам, поскольку долго выводятся из них и могут попасть на стол к людям.
• Распространение сорняков приводит к тому, что повреждаются луковицы или они находятся в угнетенном состоянии.
• Растения удобрены свежим навозом, что приводит к уничтожению лука.

Ответы на актуальные вопросы

Вопрос №1: Высадили луковицы одного сорта в грунт под зиму, а после выкопки оказалось, что у некоторых начали формироваться дополнительные луковички, а у других нет. В чем дело?

Судя по всему, приобретенные луковицы принадлежат к разным поколениям. Поэтому некоторые еще не повзрослели до той кондиции, когда луковица приобретает свойства маточной.

Вопрос №2: Долгое время лук растет на одном месте и уже образовал красивые кусты. Но в последний сезон на листьях стали появляться желтые пятна. Опрыскивание химикатами дало кратковременный эффект. Что предпринять?

Следует после полного засыхания листов выкопать луковицу, перебрать ее, выбросить все пораженные, высушить и провести обеззараживание путем прогрева. В период вегетации воспользуйтесь препаратами, способными уничтожать ложную мучнистую росу.

Вопрос №3: Собрали семена с декоративного лука, высадили их в грунт, всходы получились очень неравномерные. Почему так получилось?

Судя по всему, нарушена агротехника. Посадка семенами декоративного лука требует некоторой последовательности. Во-первых, семена вкладываются в грунт на одну глубину и на небольшом расстоянии – коло 5 см – друг от друга. Во-вторых, делается пикировка всходов. На этом этапе производится первая выбраковка. В-третьих, в открытый грунт высаживать лук следует только при достижении определенного размера растения. Обычно это 10-12 см. На этом этапе тоже выводится из оборота брак.

Вопрос №4: У нас очень заболоченный участок, но хотелось бы вырастить декоративный лук. Есть ли такая возможность?

На площади, которую вы намерены отвести для выращивания аллиума, рекомендуем сделать хороший дренаж. Результат достигается с помощью песка и небольших траншей со стороны поступления воды. Песок перемешивается с верхним слоем грунта, причем надо добиться того, чтобы уровень выделенной площади был выше основного участка.

Вопрос №5: Можно ли высаживать декоративный лук так. чтобы он при цветении создавал сплошной ковер?

Из садоводческой практики выявлено, что такой эффект достижим, если каждый год выкапывать луковицы, перебирать их и высаживать в зиму только здоровый материала. В противном случае возникает риск гибели части луковиц. Кроме того, луковица размножается делением и в новые побеги неизбежно загустят посевы и помешают развитию стебля цветка.

Лук – это не только растение, которое активно применяется в кулинарии. К роду Аллиум ботаники относят более шести сотен видов, в том числе, декоративных. Растут они повсюду – и в Новой Земле, и на юге Африки. Высаживать декоративные сорта лука можно и на даче, клумбе, в саду. Они достаточно неприхотливы, но при этом отличаются оригинальной расцветкой, формой и длительным периодом цветения. Только из разных сортов такого цветка можно создать так называемый сад непрерывного цветения. О выращивании и высаживании декоративного лука в грунт сегодняшняя статья.

Что такое декоративный многолетний лук?

Декоративные луковые сорта – это привлекательные цветущие растения самого разнообразного вида. Встречаются как совсем крошечные, так и достаточно высокие экземпляры.

Декоративный лук

Большинство видов подобных луков – многолетние, то есть не придется каждый год покупать семена, выращивать рассаду или заниматься пикировкой.

Всего в садоводстве используют около 130 сортов этого цветка, причем некоторые из них употребляют в пищу. Впрочем, в салат лучше добавить столовые сорта, а декоративными украсить букет или клумбу.

Особенностью аллиумов, из-за которых их практически не используют в флористике самостоятельно, является высокое содержание эфирных масел со специфическим запахом. По этой же причине их лучше выращивать на открытом воздухе. Эти цветы давно применяют в ландшафтном дизайне:

• при формировании альпийских горок или садов камня;
• при оформлении бордюров или групповых посадок;
• для украшения садовых лужаек, парков;
• используют растения в качестве сухоцветов.

Самые популярные сорта декоративного лука

В садоводстве используют множество сортов такой флоры, а также гибриды . Среди популярных видов можно выделить шнитт-лук, афлатунский, каратавский, Розеум, лук Христофа.

• Шнитт-лук отлично знаком любителям первой зелени. Выращивать его можно и на улице, и дома, в горшках. Очень хорошо размножается и разрастается, выглядит весьма декоративно. В пору цветения листья могут желтеть. В таких случаях их надо срезать, и уже через пару дней появятся новые.
• Афлатунский – самый популярный сорт декоративного аллиумаа. Известен он и под названием голландского. Шарообразные соцветия состоят из мелких цветков фиолетового цвета.

В некоторых странах дикий алфатунский лук находится на грани исчезновения. Он занесен в Красную книгу. Свойства растения сопоставимы с женьшенем.

• Каратавский – сорт, который особенно удачно смотрится на мини-клумбах и альпийских горках. Невысокий, но выносливый. Соцветия могут быть лиловыми, розовыми, кремовыми.
• Розеум – сорт, который отличается нежно-розовыми цветами небольшого размера.
• Лук Христофа – популярный декоративный сорт, используемый на больших клумбах. Диаметр шаров, которые состоят из отдельных цветков, достигает 18-20 см.

Правила посадки в открытый грунт

Высаживают растение осенью (раннецветущие сорта), в сентябре, или весной (позднецветущие варианты), в мае или конце апреля.

Для декоративного лука выбирают солнечные участки – чем больше света, тем красивее окраска листьев и насыщеннее цвет бутонов.

Играет роль глубина посадки: в среднем, она должна составлять два диаметра луковичек. Между ростками должно быть до 0,5 м расстояния.

Уход за цветущим аллиумом

Очень важно обеспечить такому луку достаточное количество влаги в период вегетации – без этого он перестает выгонять листья. Позднее он практически не нуждается в поливе.

На зиму укрывать растение не нужно , а пересаживать аллиум следует раз в четыре-пять лет.

Почва должна быть рыхлой и нейтральной. Хорошо реагирует на внесения компоста, любит калийные удобрения.

Декоративный лук на дачном участке

Аллиумы отлично уживаются ирисами, пионами, дельфиниумом, маком. Во время подготовки к цветению листья отмирают, но обрывать их нельзя. С их помощью растения накапливают питательные вещества в луковице.

Размножается этот лук бульбами, луковицами или семенами. Разделять разросшиеся луковицы лучше осенью, во время пересадки. Для сбора семенного материала используют первые соцветия, причем им надо дать полностью отцвести.

Чтобы получить яркий декоративный цветок из семян, в первый год их лучше выращивать на отдельной грядке, а в конце сезона собрать луковички. Полноценное растение таким образом получается только через три года, а иногда – и через пять лет.

Болезни и вредители декоративного лукового цветка

• Пероноспороз – вызывается грибками. Листья и цветы желтеют, высыхают, в сырую погоду на них заметен фиолетовый налет. Причиной может быть слишком большое количество азотных удобрений, заражение от других растений. Луковицы перед посадкой обрабатывают фунгицидом, а заболевшие цветы и почву вокруг них – бордосской жидкостью.
• Корневой клещ, луковая мушка – эти вредители часто поражают аллиумы. Чтобы защитить растения, перед посадкой прогрейте луковицы при температуре до 40 градусов в течение 12 часов. Растения можно посыпать табачной пылью, золой, побрызгать дихлофосом.

Декоративный лук в сочетание с другими цветами

Применение и сочетание с другими растениями в открытом саду

Высаживают цветок на альпийских горках, в клумбах, каменных садиках, используют в качестве бордюра. Особенно популярны гигантские синие или голубые шарики. Крупные сорта используют самостоятельно, при этом сажать их следует на большом расстоянии друг от друга. Мелкие сорта можно садить рядом, «островками»: так они смотрятся более выигрышно.

Поскольку у аллиумов в период цветения могут подсыхать листья, рядом с ними лучше сажать низкорослые цветы: дельфиниумы, хосты. Очень привлекательно смотрятся подобные растения рядом с люпинами, маками, пионами, ирисами, аквилегиями. Особенно хорошо сочетать аллиум с многолетниками.

В ландшафтном дизайне используют как одиночные растения, так и группы. Высокорослые ростки высаживают по одному, создавая цветовые акценты на определенных участках. При групповой высадке декоративный лук создает цветные пятна.

Грядка декоративного лука

Подобрав сорта с разным периодом цветения, можно создать сад непрерывного цветения, который будет радовать яркими соцветиями с середины весны до поздней осени.

Декоративный лук – это оригинальное растение с соцветиями в форме шара. Оно широко используется для создания цветных букетов, оформления клумб или цветников. Несложный уход и неприхотливость делают этот многолетник популярным у садоводов и ландшафтных дизайнеров.

Аллиум только появляется на садовых участках, это растение для новаторов, которые ценят все необычное. Декоративный лук (аллиум): посадка и уход детально описаны в статье, также предоставлено описание растения, указаны сорта, особенности размножения, выращивания в открытом грунте, обозначены особенно удачные сочетания с другими растениями в ландшафтном дизайне. Статья сопровождается красочными фото.

Описание: сорта и разновидности аллиума

Декоративный лук – аллиум – необыкновенное украшение садового участка. Растение выглядит инопланетянином среди привычных астр, ирисов, пионов, тюльпанов, притягивая своим видом взоры всех окружающих.

Благодаря необычной внешности декоративный лук ценится профессионалами ландшафтного дизайна. Выращивание декоративного лука под силу даже начинающим садоводам, главное – обеспечить ему необходимые условия посадки в открытом грунте, уход, придерживаться всех правил для его размножения.

Декоративный лук - неприхотливое и очень красивое растение

Существующие сорта и разновидности декоративного лука можно использовать не только как украшение клумб и цветников, но и для составления букетов. Определенные сорта (например, Hair) имеют довольно приятный аромат. Аллиумы поражают разнообразием цветовой гаммы, формой и строением соцветий, бывают различной высоты.

Одна из наиболее распространенных разновидностей декоративного лука в открытом грунте – Allium Schoenoprasum (шнитт). Растение невысокое с лилово-розоватыми либо светло-сиреневыми шарообразными соцветиями. Зацветает весной, пригоден для выращивания как в качестве декоративного растения, так и для использования в пищу. Зеленые листья этого сорта аллиума пригодны для салатов, обладают достаточно мягким вкусом.

Allium Schoenoprasum

Эффектны в букетах и других цветочных композициях лук Шуберта, Hair, MountEverest:

• лук Шуберта – низкое растение (стрелы до 25-30 см), соцветие которого (серовато-розоватых оттенков) имеет форму звезды, все цветоножки различной длины, цветет в июне. Только профессионалы с первого взгляда могут распознать в этом растении лук;

Лук Шуберта

• Hair – необычный гибрид лука, обладает уникальными соцветиями и листьями дымчато-сизых тонов. Особенно эффектен в пейзажных цветниках, используется для цветочного декора и букетов. Цветет около 3-4 недель, начиная с конца мая;

• Mount Everest – вид лука, украшающий сад белыми соцветиями-шарами, состоящими из десятков цветков в форме звездочки. В высоту достигает 100-120 см;

Декоративный лук Mount Everest

• В качестве декоративного растения отлично подходит лук «Globemaster» , который зацветает в начале июня и цветет практически до поздней осени. Соцветия лука сферической формы (в диаметре могут достигать 20-25 см), состоят из отдельных цветков в форме звездочки, в высоту декоративный лук вырастает до 80 см;

Сорт «Globemaster»

• Лук Моля , золотой (Allium moly, Allium aureum) – интересен звездообразными соцветиями золотого (желтого) цвета, обычно вырастает до 20-25 см;

• Лук круглоголовый зацветает довольно поздно (в середине лета), цветет около месяца, соцветия имеют форму овала (либо немного вытянутого яйца). Цветки розовых либо лиловых оттенков, высота стрелы – до 60 см;

Лук круглоголовый

• Внесет разнообразие в цветочную композицию лук склоненный (дикий), вырастающий в высоту до 50 см. Соцветия отличаются от других декоративных луков формой – пучком коротких шарообразных цветков бледно-розовых оттенков.

Лук склоненный

Посадка растения

Если хотите украсить свой цветник таким необычным растением, как аллиум, посадка и уход за ним не доставят много хлопот.

Нужно помнить несколько правил:

• декоративный лук – светолюбивое растение, высаживать его желательно на солнечных участках;
• почва под луком должна быть мягкой, воздухопроницаемой, следует обеспечить ее хороший дренаж, чтобы избежать застоя воды;
• кислотность почвы должна приближаться к нормальной (7,0).

Совет: если кислотность грунта, куда планируется высадить аллиум ниже 5,0, следует провести его известкование.

Высаживать декоративный лук в открытый грунт рекомендуется либо ранней весной, либо осенью (в сентябре при температурных показателях воздуха не ниже 12°С). Лунку для луковицы делают из расчета, что толщина грунта над нею должна в два-три раза превышать высоту самой луковицы. Таким образом, обеспечивается надежная зимовка растения, защита от высыхания.

Культура любит хорошо освещенные места

Перед высадкой аллиума грунт следует вскопать, одновременно внося минеральные удобрения и перегной. Лунку рекомендуется немного полить, место посадки следует замульчировать.

Совет: не высаживайте лук в низинах, где весной происходит застой талой и дождевой воды.

Уход за растением

Выращивание декоративного лука не потребует много усилий от садовода, в уходе это растение довольно неприхотливо. Декоративному луку рекомендовано умеренный полив, лучше недодать ему влаги, чем перелить.

Внимание: лук не выносит переувлажнения, луковица начинает загнивать и растение погибает.

После отцветания и высыхания листьев, луковицы следует выкопать и хранить при температуре не выше18-20°С. Мелкие луковички для предотвращения их высыхания нужно поместить на хранение в торф либо древесные опилки.

Удобрение и подкормка аллиума

В качестве удобрения при выращивании аллиума в открытом грунте вносится компост, древесная зола, минеральные препараты. Необходимо обеспечить подкормку лука в фазе отрастания листьев, в период бутонизации, а также образования луковиц.

Хотя бы один раз за сезон лук требует подкормки

Специалисты ландшафтного дизайна рекомендуют применять для этих целей комплексные удобрения, содержащие азот в нитратной форме. В летние месяцы можно полить растения жидкими растворами минеральных удобрений. В начале осени для обеспечения хорошей зимовки декоративный лук нужно подкормить фосфорно-калийными удобрениями, гранулы вносятся в грунт без предварительного растворения.

Размножение растения

Размножение аллиума, как и всех луковичных, возможно 2 способами: семенами и вегетативно, т. е. делением материнских луковиц, а также выращиванием маленьких луковичек - бульб (о выращивании луковичных также смотрите - гладиолусы, тюльпаны, гиацинты).

Семена декоративного лука

Семена декоративного лука можно высевать либо в осеннюю пору либо весной на хорошо освещенные места. После всхода, сеянцы следует пикировать. При этом необходимо учитывать ряд факторов: некоторые виды декоративного лука всходят исключительно при посеве семян под зиму, после естественной стратификации. Искусственная смена температурного режима (выдерживание семян в холодном месте) может не дать желаемого эффекта. Кроме того, выращивая лук из семян следует помнить, что некоторые виды начнут цвести лишь на третий, а может и пятый-шестой сезон, только лишь после набора луковицей достаточного для следующей репродукции веса.

Гораздо проще размножать полюбившиеся сорта аллиума луковицами, отделяя от материнской деток и зубчики. Следует отметить, что способность образования мелких луковичек, степень деления луковицы на зубчики, зависит от признаков, заложенных в вид. Деток следует осторожно отделить от материнской луковицы, они должны иметь хорошо сформированную корневую систему, и побеги.

Луковички аллиума

У разновидностей аллиумов на соцветиях могут формироваться совсем маленькие луковички. Стимулировать их появление рекомендуется срезанием бутонов, обрабатывая при этом само растение стимуляторами роста. Эти наземные луковички можно в дальнейшем высаживать в открытый грунт для выращивания декоративного лука.

Болезни и вредители

При неправильным уходе, повышенной влажности декоративный лук может поражаться ложной мучнистой росой, гнилями, корневым клещом, луковой мушкой. Для профилактики этих заболеваний опытные садоводы рекомендуют прогреть луковицы в течение 10-11 часов при температуре около 40°С (можно в сушилке или духовке). Срезанные луковички перед хранением следует тщательно высушить и также прогреть.

Луковая муха

При заражении клещом либо мушкой, растение следует обработать раствором хлорофоса (2-%), использовать торф, золу, пыль табака.

Декоративный лук: сочетание с другими растениями

В цветниках аллиум будет смотреться наиболее выигрышно и подчеркнет красоту:

• пионов;
• аквилегий;
• люпинов;
• ирисов;
• мака.

Аллиум в сочетании с другими растениями

Можно создавать прекрасные цветочные композиции, используя высокорослый аллиум в сочетании с хостами, дельфиниумом.

Аллиум в ландшафтном дизайне

Аллиум эффектен на фото и «вживую» как в одиночной посадке, так и в групповом цветнике. Высокорослое растение, высаженное по участку, привлечет к себе внимание и сделает акцент на нужной точке пространства. Также красив и привлекателен декоративный лук в групповой посадке, высадив несколько растений на одном месте, можно создать яркое цветовое пятно.

Аллиум в ландшафтном дизайне

Выращивание аллиума, посадка и уход - увлекательные занятия, ведь используя различные его сорта и виды можно создать сад непрерывного цветения и любоваться удивительными формами и оттенками с весны до осени.

Агротехника выращивания аллиума: видео

Аллиум в ландшафтном дизайне: фото

Выращивание аллиума открывает перед начинающими цветоводами новые возможности в ландшафтном дизайне. Вместо разбивки клумб или устройства альпинария с помощью декоративного лука, посадка и уход за которым хорошо удается на солнечных участках, можно создать роскошный аллярий. Такой оригинальный подход составит достойную конкуренцию самым изысканным цветочным композициям. А подобрав для своего участка сорта с разным периодом цветением, приусадебный участок будет пестреть разноцветными воздушными головками и ранней весной, и поздним летом.

Особенности растения

Аллиумы принадлежат к семейству Луковых. Эти декоративные цветы являются близкими родственниками обыкновенного чеснока и репчатого лука, что заметно не только во внешнем сходстве – высокой сочной стреле с пышным зонтиком шаровидного соцветия, но и в характерном специфическом аромате.

Справка. Некоторые сорта не только радуют глаз в открытом грунте, выращивание декоративного лука имеет и практическую пользу. В кулинарии используют лук алтайский, черемшу, резанец. Напротив, ядовитыми культурами являются каспийский и степной лук.

Различные сорта имеют свои особенности. Высота растений может быть низкой, около 10 см, некоторые виды достигают 1,5 м и выше. Листья встречаются как узкие трубчатые, так и широколопастные, длинные вытянутые и короткие овальной формы. Объединяет аллиумы полая вздутая цветочная стрелка, которую венчает многоцветковое соцветие.

Лук Сицилийский

Чтобы обеспечить декоративный вид аллярию, опытные цветоводы стараются спрятать быстро желтеющие листья декоративных луков другими растениями. Для этого в ландшафтном дизайне используется сочетание аллиумов и примул, аквилегии, садовой герани. Посадка высокорослых луков хороша в соседстве с пионами, ирисами.

Сорта и виды декоративных луков

В дикой природе аллиумы насчитывают несколько сотен видов. Они широко распространены в Северном полушарии – от тундры до тропиков.

Лук Каратавский

В декоративных целях в открытом грунте культивируют десятки разновидностей. Наиболее распространенные сорта для дачных участков:

• Лук Сицилийский, известный также под названием медовый чеснок. Высокое растение с цветоносом около 1,2 м. Соцветия бледных кремовых и розовых оттенков. Хорош не только в ландшафтном дизайне, но и в комнатном интерьере. Его используют для создания зимних сухих букетов.
• Лук Каратавский относится к растениям средней высоты. Высота цветоносов редко превышает 30 см, отчего на фото создается впечатление непропорционально больших соцветий – около 10 см в диаметре. Этот декоративный эффект подчеркивают широкие овальные листья с прожилками фиолетовых оттенков. Период цветения – июнь.
• Лук Голубой в среднем достигает высоты 80-90 см. Свое название получил благодаря окрасу соцветий – голубых шаров небольшого размера, до 5 см в диаметре. Этот сорт еще называется королевским, его считают одним из самых ярких и красивых представителей аллиумов. Листья уже в апреле употребляют в пищу. Период цветения – июль.
• Лук Гигантский выделяется на фоне других аллиумов своей исполинской высотой в рост человека – около 1,7 м. Его крупные соцветия имеют диаметр около 15 см. Такой сорт нуждается в подвязке, если в регионе бывают резкие порывы ветра, которые могут сломать растение. Зацветает в начале июня.
• Лук Кристофа – яркий представитель флоры Центральной Азии, где заслужил название Звезда Персии. Цветки сиреневых оттенков на фото действительно похожи на звезды, сплетение длинных лучей которых образуют ажурную сферу на вершине цветоноса. Цветение длится около полутора месяцев, но и после этого соцветия долго сохраняют форму.
• Лук Моли стоит особняком от других сортов. Этот экземпляр, в отличие от других своих сородичей, имеет соцветие в виде плоского зонтика диаметром около 7 см. Его цветки имеют ярко-желтый окрас, благодаря которому вторым его названием стало красноречивое Золотой чеснок. Стебель невысокий, до 35 см. Период цветения – июнь.
• Лук Круглоголовый – представитель поздноцветущих аллиумов, цветение которого длится до конца лета. Его соцветие также имеет необычную форму – вытянутого вверх овала. Окрас цветков имеет широкий спектр – от нежно-розового до темно-бордового. Соцветия имеют небольшие размеры – около 2 см длиной. Вместе с тем это высокорослый сорт, который может вырастать до 1 м. Период цветения – июнь.

Размножение декоративного лука

Размножение аллиума в открытом грунте происходит делением корневища, дочерними луковицами. Реже для этого используют семена и деление куста.

Лук Голубой

Семена нуждаются в стратификации перед посевом. Посадка мелких экземпляров заставит ждать первого цветения около 3 лет, крупные зацветают на 5-6 год.

Выращивание корневищных видов сопровождается делением куста каждые 4-5 лет. Такое размножение способствует омоложению растения и сохранению декоративности цветка.

Подготовка к посадке

Чтобы в саду ярко цвет аллиум, посадка и уход должны осуществляться в подходящем для этого месте – на ярко освещенном солнце участке и рыхлой плодородной почве. Такие условия в открытом грунте обеспечат развитие крупных цветков, насыщенный цвет листьев растения.

Лук Кристофа

Посадка проводится на легких почвах. Чтобы грунт был хорошо дренируемым, при перекопке добавляют немного песка, вносят органическое удобрение. Хорошее сочетание для этого – перепревший навоз и комплексное минеральное удобрение.

Важно! Остерегайтесь вносить под посадку свежий куриный помет или навоз – он вреден луковицам.

Посадка

Посадка декоративного лука осуществляется осенью – со второй декады сентября по октябрь. Для этого:

1. Делают узкие лунки глубиной, равной двойной высоте луковицы.
2. Расстояние между посадочными ямками выдерживают около 30 см.
3. Погружают посадочный материал в увлажненную лунку.
4. Сверху луковицу присыпают перепревшим навозом.
5. Будет полезно мульчирование торфом.

Такая схема подходит как для посадки декоративного лука, так и пересадки старых растений. Размножение пересадкой можно проводить через 5 лет после посадки молодой луковицы. Лук выкапывают после абсолютного усыхания надземной части. В этом возрасте вокруг старой луковицы образуется много мелких деток, которые можно использовать для выращивания новых растений.

Декоративный лук в ландшафтном дизайне

Сажать семена также предпочтительно осенью, под зиму. Если делать это весной, понадобится искусственная стратификация семян в домашних условия. При подзимнем посеве этот процесс происходит естественным путем.

Размножение семенами можно выполнять из посадочного материала, собранного из декоративного лука своими руками самостоятельно. Для этого отбирают лучшие экземпляры личного аллиума.

Дальнейший уход

Уход за декоративным луком не сложный. Главное, о чем нужно помнить – это влаголюбивое растение. В своей естественной среде обитания аллиумы стойко переносят засуху, но окультуренные сорта без достаточного полива останавливаются в росте. Обильный полив необходим на всех этапах развития растения – после посадки, в период бутонизации, во время цветения.

Декоративный лук в садово-парковом искусстве

Декоративный лук – зимостойкое растение. Уход зимой не подразумевает даже укрытие посадок. Но есть исключение для культур, которые были завезены к нам из стран Центральной Азии. В зимний период там стоит сухая погода, тогда как в наших условиях в это время года порой наблюдаются дожди. А это тот случай, когда полив нежелателен и луковицам требуется хранение в сухом месте. Поэтому такие сорта как лук Шуберта или Кристофера в августе выкапывают и убирают в погреб или подвал.

Внесение удобрений

Уход за декоративным луком будет неполным без подкормок. Минеральное удобрение вносят весной с появлением первых ростков аллиума. В осенние месяцы лукам полезны подкормки с содержанием фосфора и калия. Во время распускания бутонов не повредят удобрения для цветущих садовых растений.

Справка. Выращивание декоративных луков хорошо удается на почвах, обогащенных калием. Лучшим его источником служит обыкновенная древесная зола.

Декоративные луки сложно назвать капризными и прихотливыми многолетниками. В уходе основное внимание уделяют обильному поливу в период роста и цветения. Органические подкормки достаточно легко создать своими руками. Вот те основные условия, которые обеспечат аллиумам яркое и продолжительное цветение.

Декоративный лук посадка (видео)

Ни одна национальная кухня не может обойтись без лука и чеснока. Если вы постоянно употребляете в пищу эти полезные овощи, пора расширить круг выращиваемых видов и посадить на садовом участке других представителей семейства луковых (Alliaceae), c пикантным вкусом и ароматом. Луки порей, шалот, батун, многоярусный, шнитт, слизун, душистый (ветвистый), и другие сородичи лука репчатого неприхотливы и очень полезны для здоровья. Им требуется совсем немного места, а в ответ на заботу они вознаградят вас щедрым урожаем. Лучше не допускать обсеменения многолетних луков в саду, поскольку иногда они даже могут превратиться в сорняки.

Во внесезонное время луки можно «выгонять» на подоконнике, они сделают ваше зимнее меню более разнообразным и питательным.

Выбор участка, почвы . Луки лучше всего растут на рыхлых плодородных почвах. Их тонкие корни с трудом прокладывают себе путь внутри тяжелых глинистых почв, а на бедных почвах растения просто голодают. Поэтому, если земля на вашем участке оставляет желать лучшего, прежде чем посадить луки, надо внести много компоста (не менее 10 кг/м2) и глубоко и тщательно взрыхлить грядку под лук садовыми вилами. Вносят также полное минеральное удобрение с микроэлементами в соответствии с агрохимическими характеристиками почвы.

Посадка . Посадочный материал луков - луковицы шалота, деленки кустов многолетних видов, бульбочки и конечно - сеянцы (рассада). Многолетние луки можно делить и пересаживать весной и ранней осенью.

Выращивание рассадой . Семена на рассаду сеют в защищенном грунте за 8-10 недель до высадки в открытый грунт, или в рассаднике в открытом грунте в возможно ранние сроки. В большинстве регионов России весной рассаду луков рекомендуется высаживать за три недели до даты самого позднего заморозка (по среднемноголетним метеорологическим показателям).

Посев производят в ящики с питательной почвенной смесью для рассады, которые ставят на подоконник в проветриваемой комнате. Почвенную смесь постоянно поддерживают во влажном состоянии. Сеянцы можно пересаживать в открытый грунт, когда они достигнут половины длины стандартного карандаша, но более крупную рассаду сажать удобнее, поэтому не спешите с посадкой, надо хорошо подготовить грядку. Рассаду высаживают в бороздки глубиной 12-16 см, с расстоянием между растениями в ряду 10-15 см. Сеянцы слегка окучивают.

Уход . В течение первых 45 дней после посадки грядку с луками придется 2-3 раза полоть. Луки приживаются медленно, и в этот период не выдерживают конкуренции с быстрорастущими сорняками. Можно замульчировать поверхность гряд тонким слоем торфа, щепы или резаной соломы, и проблем с сорняками будет меньше. Кроме того, мульча способствует сохранению почвенной влаги, однако в этом случае надо будет увеличить дозу азотных удобрений.

В начале вегетации луков почву следует постоянно поддерживать во влажном состоянии, предпочтительны частые поливы небольшими дозами. Резкие перепады влажности почвы могут быть причиной хлорозов и некрозов листьев. Растения рекомендуется подкармливать раз в две недели, лучше раствором минеральных удобрений или настоем коровяка.

Лук порей (Allium ampeloprasum var. porrum) выделяется в огороде царственной осанкой. Важные достоинства этого вида - несложная агротехника и устойчивость к вредителям и болезням. Из порея готовят великолепные супы, диетические овощные блюда и изысканные деликатесы. «Ножки» режут колечками и обжаривают на сливочном или оливковом масле. Это прекрасная добавка к тушеному мясу, супам, начинка для пирогов. Нежные молодые ножки порея можно обжарить во фритюре или на гриле.

Продукция лука порея хорошо хранится в холодильнике в перфорированных пакетах из полиэтиленовой пленки в течение 2-3-х месяцев.

Порей - культура с продолжительным вегетационным периодом (более 130 дней), поэтому в зоне умеренного климата его выращивают в основном из рассады. Сортов очень много, они различаются по скороспелости, окраске листьев, длине и диаметру ножки. Растения пригодны в пищу на любой стадии развития, поэтому их можно убирать по мере необходимости (молодые растения более нежные и вкусные).

Перед посадкой рассады лука порея у сеянцев на 1,5-2 см подрезают верхушки листьев и кончики корней, чтобы стимулировать ростовые процессы. Для получения высококачественной продукции с отбеленными ложными стеблями каждое растение окучивают со всех сторон или засыпают мульчирующим материалом, как будто бы оно проросло через рыхлую почву. Этот прием так и называют - отбеливанием. Растения тянутся к солнцу, длина «ножки» увеличивается, а этиолированные основания листьев, образующие ложный стебель, бывают нежнее.

Вкусовые качества зимних сортов повышаются при уборке поздней осенью или даже после перезимовки. В последние годы в центральной России стоит долгая теплая осень и порей можно убирать практически до декабря - ценность этого живого, богатого витаминами продукта нельзя недооценивать. Продлите сезон уборки холодостойких сортов лука порея, засыпав растения 6-8-см слоем соломы перед первым сильным заморозком. Только не забывайте, если температура воздуха опустится ниже +10°С, растения могут подмерзнуть, да и убирать их будет проблематично.

После уборки порея обрезают корни и верхушки листьев так, чтобы над отбеленной частью оставалось примерно 5 см. Это можно сделать прямо в саду, оставив обрезанные листья и корни в компостной куче. Весной порей нужно будет убрать до появления стрелок внутри ложного стебля, поскольку с развитием цветоноса основания листьев истончаются и грубеют.

Лук шалот (Allium сера Aggregatum Group) универсален в кулинарном использовании, его добавляют в тушеные, жареные, приготовленные на гриле блюда, сушат и замораживают. Именно шалот придает необыкновенный вкус заливному. Он мягче лука репчатого и лучше сочетается с другими продуктами.

Современные сорта шалота можно выращивать не только из луковиц, но и из семян через рассаду. Самый простой способ - ранней весной посадить мелкие луковицы в рыхлую плодородную грядку. Учтите, что на богатых органикой и питательными веществами (особенно азотом) почвах, растения разовьются крупнее, с красивыми, интенсивно зелеными листьями, но аромат будет слабее. Вершины луковиц при посадке остаются на уровне поверхности гряды, которую обязательно мульчируют. Гнезда луковиц сформируются в течение лета. В южных районах овощеводы могут высаживать шалот под зиму для уборки летом следующего года.

В настоящее время появились сорта французского типа - Matador и Ambition , которые быстро растут и формируют гнезда из 5-8 округлых, довольно крупных луковиц.

Убирайте лук шалот, когда листья усохли на 3/4 . Сушите луковицы в хорошо проветриваемом помещении, пока их шейки не подсохнут и не станут тонкими. Шалот хорошо хранится в холодном (ниже +5°С) сухом месте.

(Allium cepa Proliferum Group). В других странах его называют египетский или шагающий лук. На стебле формируется несколько ярусов мелких луковичек - бульбочек. Высота стрелки до первого яруса - 60-80 см, на нем образуются самые крупные бульбочки, диаметром до 2 см. Они сразу же прорастают, и листья достигают длины 10-15 см. Под тяжестью луковичек стебли падают на землю, и бульбочки получают возможность укорениться на расстоянии от материнской луковицы, так происходит расселение этого лука. Посадив многоярусный лук, вы сможете наблюдать это у себя в огороде. Подземные луковицы крупные, образуют гнезда и очень похожи на репчатый лук, но не вызревают и плохо хранятся. Листья темно-зеленые, дудчатые, длиной 30-35 см, диаметром около 1 см. Они очень нежные, сочные и вкусные, за что и ценится многоярусный лук.

Сажайте лук многоярусный осенью, срезайте листья весной и убирайте луковицы, когда начнут усыхать листья - с середины лета до осени. Для посадки можно использовать свежесобранные бульбочки, но можно дать бульбочкам укорениться и отрасти, а потом с комом земли пересадить на новое место.

Если бульбочки надо хранить, их хорошо просушивают, не разделяя, и хранят в сухих неотапливаемых помещениях, где отсутствуют резкие колебания температуры.

В первый год после посадки бульбочек 1-го яруса вырастают крупные луковицы, диаметром от 3 до 7 см, на второй год они интенсивно делятся, образуя гнездо более мелких луковиц, которые также делятся в следующем году.

При хорошем уходе за растениями в течение сезона можно получить 3-4 урожая отличной зелени. Лук многоярусный с успехом используют для выгонки в защищенном грунте, он менее требователен к условиям освещения, чем репчатый лук, практически не имеет периода покоя и быстро отрастает. Продолжительность выгонки, в зависимости от условий, составляет 25-40 дней. Многие овощеводы-любители выращивают лук многоярусный осенью и зимой на подоконнике в контейнерах (30х15х12 см) как из бульбочек, так и из мелких подземных луковиц.

Многолетние луки

Большинство видов лука выращивают на зелень в однолетней или двулетней культуре, но многие виды лучше зарекомендовали себя как многолетники, стабильно, из года в год давая урожай листьев при минимальном уходе.

Ранняя весна, когда в огороде еще ничего не успело вырасти - коронное время многолетних луков. Нужно собирать листья разных видов, мелко-мелко резать - чем мельче, тем лучше усваиваются полезные вещества, - и добавлять в супы, салаты, посыпать сверху гарниры. В совсем малых количествах они приносят огромную пользу нашему организму, который очень нуждается в витаминах и солнечном свете после долгой зимы. Цветки можно использовать для украшения блюд и как пикантную приправу.

При выращивании в многолетней культуре листья луков начинают срезать со второго года жизни, по мере их отрастания. Срезайте листья, пока они молодые и сочные, именно в это время они содержат больше всего биологически активных веществ и минеральных солей.

Вы можете посадить делёнки этих луков или вырастить рассаду. Новые сорта обычно выращивают из семян.

При интенсивной срезке посадки многолетних луков используют в течение 3-4 лет (всего 5-6 лет жизни), потом плантацию лучше обновить. Уход за растениями должен обеспечивать успешную перезимовку, дружное отрастание и быстрый рост листьев. Весной участок следует очистить от растительных остатков и глубоко прорыхлить. В период отрастания листьев вносят полное минеральное удобрение с микроэлементами из расчета для почв со средней обеспеченностью азотом, фосфором и калием по действующему веществу N60P40K80. В конце лета проводят подкормку фосфорными и калийными удобрениями, чтобы растения хорошо подготовились к зиме.

(Allium fistulosum L.) традиционно используется в китайской и японской кухне. В нашей стране он также встречается на любом огороде под названием зимний лук.

Батун чаще всего размножают делением куста - куст выкапывают, разрезают острым ножом на деленки с несколькими луковицами и пересаживают. Можно, не выкапывая куст, аккуратно отделить с внешней его стороны боковые побеги и рассадить их на новом месте. Батун можно выращивать на зелень из семян, которые высевают весной или летом прямо в грядку. Примерно через 2,5 месяца после появления всходов растения достигнут товарных размеров (высоты не менее 25 см), и их можно будет убирать на пучок с корнями, прореживая таким образом посевы. Учтите, что листья быстро начинают грубеть.

На второй год жизни, обычно через 2 месяца после весеннего отрастания, образуются цветоносы, однако молодые стрелки достаточно нежные, и их можно вместе с листьями резать в салаты. Цветет батун в середине июня, семена созревают в июле. В конце лета начинается вторая волна роста листьев, в отдельные годы происходит вторичное цветение растений, правда не столь обильное, как весной.

Шнитт лук (Аlium schoenoprasum L.) с тонкими темно-зелеными листьями и сильным луковым ароматом выращивают как овощное, декоративное, лекарственное и медоносное растение. Он не требователен к условиям произрастания и прост в культуре. Куст очень плотный, напоминает дернину злаков.

По количеству и составу витаминов шнитт - один из наиболее ценных овощных луков. Он незаменим для северных районов, где набор овощных культур ограничен.

Листья мелкие, нежные, ароматные; используются как приправа к супам, мясным, рыбным и овощным блюдам, для повышшения витаминной ценности, усвояемости пищи, а также для украшения блюд. Это культура для круглогодового получения зелени, поскольку растения не имеют периода глубокого покоя их можно выращивать осенью и зимой. Быстрорастущий шнитт-лук - самый подходящий вид лука для салатных линий современных тепличных комплексов.

Шнитт-лук быстро отрастает ранней весной, сильно ветвится и дает большую зеленую массу, которую можно срезать уже через 2,5-3 недели после начала вегетации. Период срезки короткий, поскольку листья быстро грубеют.

Цветущий шнитт-лук очень декоративен благодаря обилию ярко-зеленых шиловидных листьев и овальных соцветий, окраска которых варьирует от белой до серебристо-розовой и красновато-фиолетовой. Очень эффектен при посадке крупными куртинами. При засыхании цветки становятся розовато-перламутровыми и используются для зимних букетов. После созревания семян в конце лета наблюдается вторая волна роста листьев.

Шнитт широко используется в странах Западной Европы как сезонное горшечное растение. Для горшечной культуры семена высевают загущено, широкими полосами, в плодородную землю (можно в слой субстрата толщиной 10-15 см в поддоне или на подстилающей пленке). Через год образуется плотная дернина. Осенью ее подкапывают, подрезая корни на глубине около 10 см, затем режут на небольшие блоки, пересаживают в горшочки и используют для комнатной культуры на срезку.

Шнитт-лук обычно не пересаживают в течение 4-6 лет, но не более, так как позднее дернина становится очень плотной, растения угнетают друг друга и урожай снижается.

Или поникающий (Аllium nutans L.) ценится как пищевое, лекарственное, декоративное и медоносное растение. Листья его нежные, сочные, долго не грубеют, на срезах обильно выделяется слизь. В них содержатся важные для человеческого организма минеральные соли, особенно богат этот лук железом и поэтому полезен при малокровии.

Лук слизун - сравнительно неприхотливое многолетнее зимостойкое растение с высокой адаптационной способностью. Молодые листья отрастают постоянно, практически в течение всего года, с вынужденным перерывом зимой и максимальным приростом весной и в начале лета. Весной (сразу же после таяния снега) сначала трогаются в рост прошлогодние листья, и только потом появляются новые. Ценным свойством является то, что листья не грубеют и сохраняют высокие вкусовые качества в течение почти всего периода вегетации. В средней полосе России лук слизун цветет во второй половине июля. Семена созревают в конце августа - начале сентября.

У слизуна мощное горизонтальное корневище толщиной 1,5-2,0 см с четко выраженной возрастной расчлененностью. На 6-7-й год жизни число побегов возобновления снижается и, вследствие отмирания участков корневища, растение делится на несколько дочерних особей.

Лук слизун хорошо размножается семенами и вегетативно. Посадка однолетней рассадой имеет преимущества по сравнению с делением куста. Она менее трудоемка и растения получаются более продуктивными. Срезку листьев лучше начинать с 3-летнего возраста. Их срезают при длине не менее 25 см. За лето можно провести 3 срезки, последнюю - не позже начала августа, так как растениям необходимо окрепнуть к наступлению холодов. Срезка усиливает ветвление и ускоряет процессы старения растений. По листочку можно срезать постоянно, по мере надобности.

Или ветвистый (Allium odorum син. A. ramosum, A. tuberosum ) - популярная зеленная культура в Японии, Китае. У него узкие плоские темно-зеленые листья с приятным вкусом и слабочесночным ароматом, а также душистые белоснежные цветки. Лук душистый используется в основном в свежем виде, поскольку при переработке теряется до 80% витамина С, однако его можно добавлять в консервы и даже солить на зиму.

Это теплолюбивое, относительно засухоустойчивое растение, которое в то же время зимой переносит морозы до –45°С даже при небольшом снежном покрове. Весной лук душистый отрастает значительно позднее других видов лука. Оптимальная температура для развития растений лука душистого +20°С, но он нормально растет и при более низких температурах в зоне умеренного климата.

Цветение начинается после весенне-летней волны роста листьев, обычно в июле, и длится до наступления холодов - один за другим появляются новые цветоносы. Лук душистый - отличный медонос, причем полученный с него мед не имеет лукового запаха. Во время цветения на зонтики лука душистого во множестве слетаются пчелы и бабочки.

Размножается семенами и делением куста. Корневище (внешне похоже на корневище бородатого ириса) довольно сильно ветвится, формируя густые куртины. Толстые корни отходят от нижней части корневища и глубоко проникают в почву. Семена крупные (масса 1000 шт. до 4,5 г), морщинистые, с блестящей поверхностью.

В первый год жизни при выращивании из семян лук душистый растет медленно. Процесс образования и роста листьев продолжается с весны до осени, через каждые 8-10 дней появляется новый лист. Поэтому его обычно сеют сначала на небольшую грядку (рассадник), а потом пересаживают на постоянное место.

Листья лука душистого очень сочные и довольно быстро теряют свежесть, их можно хранить в холодильнике не более 2-3-х дней.

Малораспространенные многолетние луки

Таких видов очень много, но среди культивируемых преобладают декоративные виды, рекомендуем два (вернее три) замечательных вида лука универсального использования.

(Allium obliquum L.) в природе встречается в горных массивах Центральной Азии, на юге Сибири, на Урале, а также в Карпатах и Татрах. Ботаники считают его реликтовым растением, появившимся еще в доледниковый период.

Лук косой заслуживают того, чтобы посадить его на садовом участке, ему хватит 1-1,5 м 2 рыхлой плодородной земли. Весной лук косой отрастает раньше других луков, сразу же после таяния снега, поставляя уникальную витаминную зелень, содержащую до 160 мг% витамина С! Это овощное, декоративное и лекарственное растение хорошо адаптируется при интродукции в новых экологических условиях и успешно окультуривается. В Южной Сибири и на Алтае местное население собирает лук косой в природе и разводит на огородах. В пищу идет ранняя зелень, а также луковицы, которые в основном используют для засолки или в качестве специй при консервировании.

Луковицы овально конические, высотой 4-6 см и диаметром 1,5-2,5 см, прикреплены к короткому корневищу. Наружные сухие чешуи плотные, пленчатые, их окраска варьирует от розовато-желтой до коричневатой. Корни многолетние, сравнительно толстые, слабоветвящиеся. На побеге, в зависимости от возраста, формируется 3-8 плоских, линейных, сужающихся к вершине, сложенных по центральной жилке листьев.

Лук косой - скороспелый вид: продолжительность вегетации (от отрастания листьев весной до созревания семян) - 100-115 дней. При выращивании из семян растения лука косого переходят к цветению на 3-й год жизни (единичные экземпляры на 2-й год). Листья интенсивно нарастают с весны до середины июня, затем постепенно начинают отмирать. Цветет в конце июня, в течение 8-12 дней. Семена созревают в начале августа.

Размножают лук косой семенами и делением кустов, однако коэффициент вегетативного размножения низкий, поэтому превалирует семенное размножение. Семена высевают под зиму, поскольку при весеннем посеве всхожесть значительно ниже. В первый год растения выращивают в рассаднике на небольшой площади, затем пересаживают на постоянное место. При размножении делением куста пересадку дочерних луковиц проводят в сентябре. Луковицы сажают, заглубляя их на 2-3 высоты. Предпочтительны солнечные сухие участки. Поливают растения только в засушливые сезоны.

Лук косой декоративен и хороший медонос. Пушистые золотистые соцветия-шарики пригодны для букетов. Срезанные в начале цветения зонтики стоят в воде около двух недель.

Черемша

Под народным названием “черемша” объединены два близких ботанических вида: лук победный и лук медвежий. Ценность черемши как пищевого, витаминного, лекарственного и пряного растения широко известна. В пищу употребляют молодые побеги в свежем, соленом, маринованном, квашеном и сушеном виде.

(Allium victorialis L.). Усеченно-конические луковицы, диаметром 1-2 см с сетчатыми бурыми оболочками прикреплены к развитому корневищу. Листовая пластинка зеленая, широкоэллиптическая, шириной 2-8 см, отходит от черешка, который в 2-4 раза короче нее. Цветонос высотой 30-60 см на треть одет влагалищами листьев. Соцветие - шаровидный многоцветковый зонтик. Цветки беловато-зеленые или желтоватые. Цветет в начале июня. Плод - шаровидно-трехгранная коробочка.

(Allium ursinum L.). Удлиненно-овальные луковицы диаметром около 1 см с волокнистыми бурыми оболочками прикреплены к развитому корневищу. Листовая пластинка ярко-зеленая, продолговато-эллиптической формы, шириной 3-5 см, с заостренным концом. Черешок листа равен или в 2 раза короче пластинки. Цветонос высотой 15-40 см, соцветие - пучковатый или полушаровидный зонтик. Цветки белые. Цветет в конце мая – первой половине июня. Плод - шаровидно-трехгранная коробочка.

Семена у обоих видов округлые, черные, с плотной блестящей оболочкой. Они прорастают только при подзимнем посеве или после стратификации в течение 80-100 дней (температура 0+3°С). Семена, хранившиеся при комнатной температуре и посеянные весной, прорастут только весной следующего года.

Питательная ценность, специфический вкус, витаминные свойства зелени и неприхотливость растений делают луки победный и медвежий перспективными для введения в культуру. Для них выбирают затененные места с рыхлой и достаточно плодородной почвой. Земля под деревьями и крупными кустарниками обычно пустует или зарастает снытью обыкновенной. Черемша - идеальное растение для таких мест, поскольку отрастает в начале апреля, когда деревья еще не покрылись листвой, а уже к середине июля надземная часть растений отмирает.

Корневища и луковицы черемши располагаются на глубине 15-20 см, поэтому для нее годится только рыхлая, хорошо аэрируемая, богатая органикой почва. Растения влаголюбивы и требуют поливов в засушливые периоды. Черемша чувствительна к задернению злаками, особенно опасен пырей: его корневища с острыми концами, разрастаясь, прокалывают луковицы.

Когда вы посадите все эти луки в своем огороде, вам непременно захочется опробовать новые кулинарные рецепты с их участием. Вот какой рецепт-вдохновение мы прочли в журнале Organic Gardening (Органическое садоводство) - попробуйте сделать следующее:

Нарежьте свежесобранные лук порей и шалот, подогрейте на сковородке немного оливкового масла и поджарьте лук на медленном огне. Когда кухня заполнится аппетитным ароматом, идите в огород, посмотрите что можно собрать, добавьте это к поджаренному луку и доведите блюдо до готовности. Успех обеспечен.